{"title":"会員割引商品","description":"","products":[{"product_id":"w-iq32","title":"ゲヴュルツトラミネール　ヴァンダンジュ・タルティヴ　2017","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e芳醇で優雅な味わいをお楽しみいただける、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e10\u003c\/span\u003e月後半に収穫された遅摘み（ヴァンダンジュ・タルディヴ）のブドウを使用した甘口ワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e古くから良質な甘口ワインの産地としても知られてきたアルザス地方。雨が少なく（年間降雨量\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e500\u003c\/span\u003e～\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e650\u003c\/span\u003e㎜）、日差しも十分にあり（年間日照時約\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1,800\u003c\/span\u003e時間）、また昼夜の寒暖差が大きい、という自然の恩恵を受けて、健全に成熟したブドウから、この地域ならではの良質な酸と甘みが美しく調和した、高貴な甘口ワインが生まれると言われています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e沖積土壌の自社畑で環境に配慮した農法（リュット・レゾネ）にて栽培された平均樹齢\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e15\u003c\/span\u003e～\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e25\u003c\/span\u003e年のゲヴュルツトラミネールを丁寧にプレスして、約５週間かけてゆっくりと発酵。マロラクティック発酵はせずに、アロマの複雑性と骨格を引き出すためステンレスタンク内でオリとともに育成され、オリ引きして瓶詰されます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e元々はアルザス・アメルシュヴィールの栽培農家として長い歴史を持ち、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1970\u003c\/span\u003e年代に家業を継いだ７代目アンリ・エーラールによりワイン造りを開始、現在では８代目シリル・エーラールとソフィー・エーラール、そして醸造家のローランス・シャッツも加わり家族経営を貫く生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/3322729000220_3_480x480.jpg?v=1641272515\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/3322729000220_3_480x480.jpg?v=1641272515\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e2016年、2019年、2020年とパリ農業コンクールにてワイナリーとして「卓越賞（Prix d’Excellence）」を受賞。\u003c\/span\u003e創業時から規模は広く拡大しながらも、いまだに年間生産量のおよそ７割がフランス国内で消費される信頼の造り手です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40891346124984,"sku":"","price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/3322721205920_1.jpg?v=1641187328"},{"product_id":"w-sha03","title":"ツァラピ","description":"\u003cp\u003eジョージア東部、カヘティ州カルダナヒ村で伝統的な製法を継承する造り手シャルヴァ・グヴァラマゼ・ワイナリー。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/4860103711137_4_480x480.jpg?v=1641272515\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/4860103711137_4_480x480.jpg?v=1641272515\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e先祖代々受け継いできた家族の伝統を守りながら、昔ながらの素焼きの壺「クヴェヴリ」でワインを造ります。元々はジョージア最古のワイン生産地のひとつとも呼ばれる南東の山岳地帯メスへティ地方にルーツを持ち、\u003cspan\u003e1985\u003c\/span\u003e年に今のカルダナヒ村でのブドウ栽培を始めました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Kardenakhi_vineyards_view1_480x480.jpg?v=1644984305\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Kardenakhi_vineyards_view1_480x480.jpg?v=1644984305\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eジョージア随一の銘醸地とも称されるカヘティ地方。北東をロシア、南をアゼルバイジャンに国境を接し、北は大コーカサス山脈、中央にはゴンボリ山脈が横たわります。冷たい山からの風や乾燥した気候などの栽培環境にも恵まれ、シャルヴァ・グヴァラマゼ・ワイナリーが100haの畑を有するカルデナヒ村をはじめに、数々のすぐれた栽培区域が連なります。500種類を超えるといわれるジョージアの土着品種から、それぞれの区画にあったブドウを選び、オーナーであるシャルヴァ・グヴァラマゼの長男レヴァンと共に個性豊かなワインを造り続けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/4860103711151_5_b842bacd-048b-498b-b5f9-bf3781c59862_480x480.jpg?v=1642983662\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/4860103711151_5_b842bacd-048b-498b-b5f9-bf3781c59862_480x480.jpg?v=1642983662\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eシャルヴァ・グヴァラマゼ・ツァラピの畑は、コンボリ山脈の斜面に位置する栽培区域「ツァラピ」内にあり、レンジナ（腐植炭酸塩土）土壌で標高は450m～500m。手摘みで収穫後、果皮、種、茎と一緒にクヴェヴリで\u003cspan\u003e4\u003c\/span\u003e～\u003cspan\u003e6\u003c\/span\u003eヵ月間発酵及び熟成しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/4860103711137_2_480x480.jpg?v=1641272515\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/4860103711137_2_480x480.jpg?v=1641272515\"\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e伝統的なワイン醸造の歴史は 8000 年にも及び、「ワイン発祥の地」と言われ近年注目を集めている産地ジョージア(Georgia)。クヴェヴリに収穫したブドウを入れて発酵させ、マラニという石造りの蔵の地中に埋め込み一定の温度で再発酵と熟成を行います。この独特のワイン造りは2013 年 12 月にユネスコの無形文化遺産に登録されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40891346452664,"sku":"","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/4860103711137_00.jpg?v=1725499441"},{"product_id":"w-sha01","title":"サペラヴィ","description":"\u003cp\u003eジョージア東部、カヘティ州カルダナヒ村で伝統的な製法を継承する造り手シャルヴァ・グヴァラマゼ・ワイナリー。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/4860103711137_4_480x480.jpg?v=1641272515\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e先祖代々受け継いできた家族の伝統を守りながら、昔ながらの素焼きの壺「クヴェヴリ」でワインを造ります。元々はジョージア最古のワイン生産地のひとつとも呼ばれる南東の山岳地帯メスへティ地方にルーツを持ち、\u003cspan\u003e1985\u003c\/span\u003e年に今のカルダナヒ村でのブドウ栽培を始めました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/4860103711151_5_b842bacd-048b-498b-b5f9-bf3781c59862_480x480.jpg?v=1642983662\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eジョージア随一の銘醸地とも称されるカヘティ地方。北東をロシア、南をアゼルバイジャンに国境を接し、北は大コーカサス山脈、中央にはゴンボリ山脈が横たわります。冷たい山からの風や乾燥した気候などの栽培環境にも恵まれ、\u003cspan\u003eシャルヴァ・グヴァラマゼ・ワイナリーが100haの畑を有するカルデナヒ村をはじめに、数々のすぐれた栽培区域が連なります。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e500種類を超えるといわれるジョージアの土着品種から、それぞれの区画にあったブドウを選び、オーナーであるシャルヴァ・グヴァラマゼの長男レヴァンと共に個性豊かなワインを造り続けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/SAPERAVI_IMG-20220214-WA0023_2_480x480.jpg?v=1644983387\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eシャルヴァ・グヴァラマゼ・サペラヴィの畑は、コンボリ山脈の斜面に位置する栽培区域「アホエビ」内にあり、粘土ローム質の土壌で標高は約\u003cspan\u003e600m\u003c\/span\u003e。手摘みで収穫後、果皮、種、茎と一緒にクヴェヴリで\u003cspan\u003e6\u003c\/span\u003e～\u003cspan\u003e7\u003c\/span\u003e日間発酵。その後、果皮、種、茎を取り除き、果汁のみ\u003cspan\u003e5\u003c\/span\u003e～\u003cspan\u003e6\u003c\/span\u003eヵ月間クヴェヴリでさらに発酵させ、瓶詰されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/4860103711137_2_480x480.jpg?v=1641272515\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e伝統的なワイン醸造の歴史は 8000 年にも及び、「ワイン発祥の地」と言われ近年注目を集めている産地ジョージア(Georgia)。クヴェヴリに収穫したブドウを入れて発酵させ、マラニという石造りの蔵の地中に埋め込み一定の温度で再発酵と熟成を行います。この独特のワイン造りは2013 年 12 月にユネスコの無形文化遺産に登録されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40891346518200,"sku":"","price":4840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/4860103711243_1.jpg?v=1641187878"},{"product_id":"w-fr11","title":"アルモニウム","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eシチリアを代表するブドウ品種ネロ・ダーヴォラのみを使い、フラッグシップワインのひとつとして高い評価を得る「アルモニウム」。ワイナリーがトラーパニに有する丘陵地帯の農園ボルゴ・グァリーニの3つのクリュをブレンドし、ネロ・ダーヴォラの可能性を表現した一本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/02-1024x678_480x480.jpg?v=1643680644\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"c-mrkdwn__br\" data-stringify-type=\"paragraph-break\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e畑の標高は300m、北東向きの「フェルラ（Ferla）」、南向きの「ベッカッチア（Beccaccia）」、南東向きの「レープレ（Lepre）」、それぞれ異なる地質とミクロクリマに合わせてクローンを選定、コルドン仕立てで栽培されます。植樹密度は1haあたり5,000～5,500本、収穫量は6,300kg\/haに抑えられています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/03-1024x678_480x480.jpg?v=1643680705\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e区画ごとに成熟度合を見極め、9月から順次手摘みにて収穫、24～26℃のステンレスタンクにて14日間発酵。クリュごとに225Lフレンチオークあるいはアメリカンオーク樽にて12ヶ月熟成後、香り、酸味、優雅さ、心地よさの最良の調和を生み出すべく、その年ごとに吟味してブレンドして瓶詰、さらに12ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされます。ラベルに描かれた三美神は3つの土地の一番良いブドウを合わせていることを意味しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eシチリア島西部の街トラーパニに程近いパチェコに拠点を構える造り手フィッリアート。古代から様々な文化が行き交い、イタリアワインの歴史においても大きな役割を果たしてきた地から、再び世界に向けて故郷のシチリアワインの素晴らしさを発信しようと、現当主サルヴァトーレ・ディ・ガエターノ氏が1978年に立ち上げ、1985年からワイン造りをスタートしました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Vineyards_in_the_trapani_countryside2_480x480.jpg?v=1642655630\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e現在ではパチェコの他、シチリア東部のエトナ山の麓に醸造所と畑を、そしてトラーパニから船で20分ほどにある小さなファヴィニャーナ島にも畑を有しています。丘陵、火山、海というそれぞれ地質も気候も異なる環境で、土地ごとに合ったブドウの持ち味を存分に生かし、それぞれのテロワールを大胆に表現したワイン造りを目指しています。カジュアルなワインから特別な日のための一本まで、常に安定した品質に対する評価は高く、イタリア国内はもとより世界各国で認められている生産者のひとりです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e近年では、ワイン造りと土の保護にも軸足を置き、生物多様性保護や環境保全に対する独自の研究にも精力的で、シチリアから持続可能なワイン造りを発信するパイオニアとしても注目を集めています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40891346550968,"sku":"","price":7150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/W-FR11.jpg?v=1758681533"},{"product_id":"w-fr41","title":"ファヴィーニア　ラ・ムチャーラ　ビアンコ　2021","description":"\u003cp\u003eトラーパニから船で20分ほどにある、小さなファヴィニャーナ島。この地でワインのためのブドウ栽培をしているのはフィッリアートのみ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Vineyards_in_the_Favignana_island2_480x480.jpg?v=1642655604\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフィッリアートのオーナーであるサルヴァトーレ・ディ・ガエターノの「心から愛した島でどうしてもブドウを育ててみたい」という情熱により、約10年にわたるファヴィニャーナ島でのブドウ栽培研究の末、2011年にはじめてこの島で生まれたワインのファーストビンテージがリリースされました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eファヴィニャーナ島は地中海の海底隆起によって生まれた島のため、土を掘り返すと何百万年も前の海底堆積物（化石、貝殻、魚の骨など）が頻繁に発掘されます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/7-Terroir-Fossil-2_480x480.jpg?v=1643473922\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e石灰質に富んだ土質はワインの味わいに骨格を与えます。また畑は標高０メートル、海から僅か30メートルの場所にあり、土だけでなく風からも海洋性の影響を大きく受けます。カリウムが豊富な海洋植物がサンゴ礁に堆積し枯れ葉となり、南風にのって畑全体に吹き付けられ、ブドウに栄養素とミネラルを与えます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/3-Linflusso-del-mare-Grape-Harvest-in-Favignana-island_480x480.jpg?v=1643690088\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e潮風が強く吹き付けるこの地でのブドウ栽培は容易ではなく、様々な品種を試したのちに適応できたのは、ネロ・ダーヴォラ、ペリコーネ、カタラット、グリッロ、ジビッボなどのシチリア土着品種のみでした。また、土壌に直接植えられたブドウたちは様々な適応変化を見せた結果、味わいにも大きく個性を伸ばしました。特にジビッボのトロピカルフルーツのような芳香は、シチリアの他のどこにも見られないほどの持続性を発揮したといいます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/collection-03_480x480.png?v=1642597283\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e栽培はすべて株仕立てで、植密度は約5000本\/ha。手摘みで収穫されたブドウは、鮮度を保ったまま船を使って20分かけてトラーパニまで運ばれます。低圧圧搾後、発酵は14-16℃に温度管理をして12日間かけて行われ、ステンレスタンクで育成後、瓶詰めされます。「ラ・ムチャーラ」はシチリアの方言で「漁船」を意味し、ラベルは羽を広げた蝶のような形をしたファヴィニャーナ島をイメージしています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eシチリア島西部の街トラーパニに程近いパチェコに拠点を構える造り手フィッリアート。古代から様々な文化が行き交い、イタリアワインの歴史においても大きな役割を果たしてきた地から、再び世界に向けて故郷のシチリアワインの素晴らしさを発信しようと、現当主サルヴァトーレ・ディ・ガエターノ氏が1978年に立ち上げ、1985年からワイン造りをスタートしました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Vineyards_in_the_trapani_countryside2_480x480.jpg?v=1642655630\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現在ではパチェコの他、シチリア東部のエトナ山の麓に醸造所と畑を、そしてトラーパニから船で20分ほどにある小さなファヴィニャーナ島にも畑を有しています。丘陵、火山、海というそれぞれ地質も気候も異なる環境で、土地ごとに合ったブドウの持ち味を存分に生かし、それぞれのテロワールを大胆に表現したワイン造りを目指しています。カジュアルなワインから特別な日のための一本まで、常に安定した品質に対する評価は高く、イタリア国内はもとより世界各国で認められている生産者のひとりです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e近年では、ワイン造りと土の保護にも軸足を置き、生物多様性保護や環境保全に対する独自の研究にも精力的で、シチリアから持続可能なワイン造りを発信するパイオニアとしても注目を集めています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40891351498936,"sku":"","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8002815406222_1.png?v=1701928072"},{"product_id":"w-fr42","title":"ファヴィーニア　レ・シャビケ　ロッソ　2012","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eトラーパニから船で20分ほどにある、小さなファヴィニャーナ島。この地でのワインのためのブドウを栽培しているのはフィッリアートのみ。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Vineyards_in_the_Favignana_island2_57bf4fdf-1914-4b6f-abd1-b20228dc8108_480x480.jpg?v=1642655614\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Vineyards_in_the_Favignana_island2_57bf4fdf-1914-4b6f-abd1-b20228dc8108_480x480.jpg?v=1642655614\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eフィッリアートのオーナーであるサルヴァトーレ・ディ・ガエターノの「心から愛した島でどうしてもブドウを育ててみたい」という情熱により、約10年にわたる栽培研究の末、2011年にはじめてこの島で生まれたワインのファーストビンテージがリリースされました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eファヴィニャーナ島は地中海の海底隆起によって生まれた島のため、土を掘り返すと何百万年も前の海底堆積物（化石、貝殻、魚の骨など）が頻繁に発掘されます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/7-Terroir-Fossil-2_480x480.jpg?v=1643473922\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/7-Terroir-Fossil-2_480x480.jpg?v=1643473922\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e石灰質に富んだ土質はワインの味わいに骨格を与えます。また畑は標高０メートル、海から僅か30メートルの場所にあり、土だけでなく風からも海洋性の影響を大きく受けます。カリウムが豊富な海洋植物がサンゴ礁に堆積し枯れ葉となり、南風にのって畑全体に吹き付けられ、ブドウに栄養素とミネラルを与えます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/3-Linflusso-del-mare-Grape-Harvest-in-Favignana-island_480x480.jpg?v=1643690088\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/3-Linflusso-del-mare-Grape-Harvest-in-Favignana-island_480x480.jpg?v=1643690088\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e潮風が強く吹き付けるこの地でのブドウ栽培は容易ではなく、様々な品種を試したのちに適応できたのは、ネロ・ダーヴォラ、ペリコーネ、カタラット、グリッロ、ジビッボなどのシチリア土着品種のみでした。また、土壌に直接植えられたブドウたちは様々な適応変化を見せた結果、味わいにも大きく個性を伸ばしました。特にジビッボのトロピカルフルーツのような芳香は、シチリアの他のどこにも見られないほどの持続性を発揮したといいます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/collection-03_480x480.png?v=1642597283\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/collection-03_480x480.png?v=1642597283\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e栽培はすべて株仕立てで、収量は約6,000kg\/ha。手摘みで収穫されたブドウは、鮮度を保ったまま船を使って20分かけてトラーパニまで運ばれ、26-27℃の温度で発酵が行われます。４ヶ月間の\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e樽熟成とステンレスタンク熟成の後、さらに４～６ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。「レ・シャビケ」は大漁を祈願するシチリア伝統行事を意味し、ラベルは羽を広げた蝶のような形をしたファヴィーニア島をイメージしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eシチリア島西部の街トラーパニに程近いパチェコに拠点を構える造り手フィッリアート。古代から様々な文化が行き交い、イタリアワインの歴史においても大きな役割を果たしてきた地から、再び世界に向けて故郷のシチリアワインの素晴らしさを発信しようと、現当主サルヴァトーレ・ディ・ガエターノ氏が1978年に立ち上げ、1985年からワイン造りをスタートしました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Vineyards_in_the_trapani_countryside2_480x480.jpg?v=1642655630\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Vineyards_in_the_trapani_countryside2_480x480.jpg?v=1642655630\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e現在ではパチェコの他、シチリア東部のエトナ山の麓に醸造所と畑を、そしてトラーパニから船で20分ほどにある小さなファヴィニャーナ島にも畑を有しています。丘陵、火山、海というそれぞれ地質も気候も異なる環境で、土地ごとに合ったブドウの持ち味を存分に生かし、それぞれのテロワールを大胆に表現したワイン造りを目指しています。カジュアルなワインから特別な日のための一本まで、常に安定した品質に対する評価は高く、イタリア国内はもとより世界各国で認められている生産者のひとりです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e近年では、ワイン造りと土の保護にも軸足を置き、生物多様性保護や環境保全に対する独自の研究にも精力的で、シチリアから持続可能なワイン造りを発信するパイオニアとしても注目を集めています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40891351564472,"sku":"","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/8002815406246_1.jpg?v=1641188372"},{"product_id":"w-fr59","title":"レ・サッビエ・デル・エトナ　ロザート","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e地中海に浮かぶシチリア島に存在する、ヨーロッパ大陸最大の活火山エトナ。「レ・サッビエ・デル・エトナ　ロザート」は、「LE SABBIE DELL’ETNA（エトナの砂）」の言葉の通り、エトナ山特有の砂質土壌で育ったブドウから生まれたロゼワインです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Vineyards_on_the_Etna_volcano2_480x480.jpg?v=1642652989\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Vineyards_on_the_Etna_volcano2_480x480.jpg?v=1642652989\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eフィッリアートが畑に選んだ山麗では、何世紀にもわたるブドウ栽培の伝統があります。現在でも標高400～1,100mの場所でブドウが栽培されており、1968年には、シチリア島で初めてDOCに認定されました。19世紀に世界中のブドウ樹を襲った害虫「フィロキセラ」の被害を受けていない樹齢120～150年の古木が今もなお現存している、特別な場所でもあります。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eシチリアと言えば温暖な気候を想像しますが、エトナ山麓の冬は真っ白な濃霧に覆われ、地中海性気候の沿岸部とは大きく異なります。夏の日中は直射日光が当たる場所は気温が上がりますが、朝晩は温が下がり寒暖差が激しく、果実に含まれるポリフェノールや芳香を高めます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/eb1f0809d11fd84ef6f4b48047b29327_480x480.jpg?v=1672026789\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/eb1f0809d11fd84ef6f4b48047b29327_480x480.jpg?v=1672026789\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現在も成長し続けている活火山ゆえ、山の地形や方角によって、溶岩流や降り積もる火山性物質の年代や特質が様々に絡み合わさり、畑ごとに違う個性を持っています。それにより、味わいや香りに奥行きと複雑味がもたらされます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e主に砂質の火山性土壌は、非常に細かい粒子で構成され高い排水能力があることと、ブドウの糖度に影響を与えるリン、植物の耐寒性を高めるマンガンなどをはじめ、鉄、シリカ、アルミニウム、マンガン、マグネシウムなどのミネラル成分の含有量が非常に多いことが特徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/1-4-1024x678_480x480.jpg?v=1643680440\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/1-4-1024x678_480x480.jpg?v=1643680440\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフィッリアートのエトナ山のブドウ園は全部で12か所あり、標高550mから950mまで、さまざまな場所に散らばります。標高や方角によって全く異なる微気候と土質を備え、多様な樹齢のシチリア原産のブドウ品種（ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョ、カリカンテ、カタラット）を育てています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/la-vendemmia-2016-etna-1024x678_480x480.jpg?v=1643684227\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/la-vendemmia-2016-etna-1024x678_480x480.jpg?v=1643684227\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「レ・サッビエ・デル・エトナ・ロザート」は、火山の北東側の標高720mほどに位置する砂質土壌の畑で採れた土着品種ネレッロ・マスカレーゼ100％で造られます。低圧圧搾後、発酵は18℃に温度管理をして15日間かけて行われます。ステンレスタンクにてオリと共にシュール・リーを行い３ヶ月間熟成後、さらに３ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。2019年の気候は近年より寒く雨が多かったことにより、収穫作業は前年より８～10日ほど遅れて開始され、よりゆっくりと成熟が進み芳香を増したブドウに育ちました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eシチリア島西部の街トラーパニに程近いパチェコに拠点を構える造り手フィッリアート。古代から様々な文化が行き交い、イタリアワインの歴史においても大きな役割を果たしてきた地から、再び世界に向けて故郷のシチリアワインの素晴らしさを発信しようと、現当主サルヴァトーレ・ディ・ガエターノ氏が1978年に立ち上げ、1985年からワイン造りをスタートしました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Vineyards_in_the_trapani_countryside2_480x480.jpg?v=1642655630\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Vineyards_in_the_trapani_countryside2_480x480.jpg?v=1642655630\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e現在ではパチェコの他、シチリア東部のエトナ山の麓に醸造所と畑を、そしてトラーパニから船で20分ほどにある小さなファヴィニャーナ島にも畑を有しています。丘陵、火山、海というそれぞれ地質も気候も異なる環境で、土地ごとに合ったブドウの持ち味を存分に生かし、それぞれのテロワールを大胆に表現したワイン造りを目指しています。カジュアルなワインから特別な日のための一本まで、常に安定した品質に対する評価は高く、イタリア国内はもとより世界各国で認められている生産者のひとりです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e近年では、ワイン造りと土の保護にも軸足を置き、生物多様性保護や環境保全に対する独自の研究にも精力的で、シチリアから持続可能なワイン造りを発信するパイオニアとしても注目を集めています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40891351924920,"sku":"","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/8002815406505_1.jpg?v=1641189062"},{"product_id":"w-blv03","title":"リースリング　レナーノ　ファエーディ","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア最北、トレンティーノ＝アルト・アディジェ州の州都トレントから北に約\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e20\u003c\/span\u003e㎞、ドロミーティ山塊に囲まれたファエードの地に居を構える生産者ベッラヴェデール。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1950\u003c\/span\u003e年代に先代のマリオ・セッピが小さな畑からブドウ栽培を始め、家族経営で規模を少しずつ広げ、今では\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e12ha\u003c\/span\u003eの畑からワインを造っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8052877720002_3_480x480.jpg?v=1643686174\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8052877720002_3_480x480.jpg?v=1643686174\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e畑は２か所、ひとつは標高\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e250\u003c\/span\u003e～\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e350m\u003c\/span\u003e、アディジェ川に面し泥灰土、粘土、石灰質からなる「マゾ・ベルベデーレ（Maso Belvedere）」、そして、もうひとつはガルダ湖に近い「湖の谷＝ヴァッレ・デイ・ラーギ（Valle \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edei Laghi\u003c\/span\u003e）」と呼ばれるエリアに有する、標高約\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e600m\u003c\/span\u003eの石灰質が豊富な畑。「どちらも畑全体に目が届くこと、それから、すぐに手を届くことが大切だ。これ以上広げるつもりはないかな」とセッピの義理の孫にあたるアンドレア・ルケッタは語ります。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eすべてオーガニックで栽培します。畑の日照条件が恵まれていることもありますが、地元では「ガルダの時間」と呼ばれる、毎日決まってガルダ湖から吹く風「オラ・デル・ガルダ（\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOra del Garda\u003c\/span\u003e）」がブドウの房を乾かし、病気を防いでくれると彼は言います。「やっぱり、みんなが暮らしているところに、色んなものは撒きたくないよね」と語るアンドレアですが、よいブドウを造り続けるための努力は惜しみません。栽培方法は、ピノ・ノワールなど黒ブドウはグイヨー式、シャルドネやリースリングなど白ブドウにはこの地方で伝統的なペルゴラ（棚仕立て）を採用します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8052877720019_6_480x480.jpg?v=1641272515\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8052877720019_6_480x480.jpg?v=1641272515\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n風通しを良くすると共に、強い日差しから果房を守り、良質な酸をたたえた白ワインを造るためです。また、収穫後は自生する植物の種をまき緑肥としすき込むことで土壌の生物多様性を保ち土の力を高めるとともに、斜面での土の浸食を防いでいます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eラベルには、著名な芸術家であり、マリオの姉であったチェザリーナ・セッピによる作品「ブドウ畑の春（\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrimavera nel Vigneto\u003c\/span\u003e）」が描かれています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8052877720019_7_480x480.png?v=1641272515\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8052877720019_7_480x480.png?v=1641272515\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e石灰岩を基盤岩とする、標高\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e600m\u003c\/span\u003eの東向きの畑のブドウを手摘みで収穫後、丁寧にプレスして発酵（マロラクティック発酵なし）、ステンレスタンクにて\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e6\u003c\/span\u003eヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003cbr\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40891352023224,"sku":"","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/8052877720026_1.jpg?v=1641188866"},{"product_id":"w-blv04","title":"ピノ・ネーロ　リゼルヴァ　ファエーディ　2017","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア最北、トレンティーノ＝アルト・アディジェ州の州都トレントから北に約\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e20\u003c\/span\u003e㎞、ドロミーティ山塊に囲まれたファエードの地に居を構える生産者ベッラヴェデール。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1950\u003c\/span\u003e年代に先代のマリオ・セッピが小さな畑からブドウ栽培を始め、家族経営で規模を少しずつ広げ、今では\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e12ha\u003c\/span\u003eの畑からワインを造っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8052877720002_3_480x480.jpg?v=1643686174\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8052877720002_3_480x480.jpg?v=1643686174\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e畑は２か所、ひとつは標高\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e250\u003c\/span\u003e～\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e350m\u003c\/span\u003e、アディジェ川に面し泥灰土、粘土、石灰質からなる「マゾ・ベルベデーレ（Maso Belvedere）」、そして、もうひとつはガルダ湖に近い「湖の谷＝ヴァッレ・デイ・ラーギ（Valle \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edei Laghi\u003c\/span\u003e）」と呼ばれるエリアに有する、標高約\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e600m\u003c\/span\u003eの石灰質が豊富な畑。「どちらも畑全体に目が届くこと、それから、すぐに手を届くことが大切だ。これ以上広げるつもりはないかな」とセッピの義理の孫にあたるアンドレア・ルケッタは語ります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eすべてオーガニックで栽培します。畑の日照条件が恵まれていることもありますが、地元では「ガルダの時間」と呼ばれる、毎日決まってガルダ湖から吹く風「オラ・デル・ガルダ（\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOra del Garda\u003c\/span\u003e）」がブドウの房を乾かし、病気を防いでくれると彼は言います。「やっぱり、みんなが暮らしているところに、色んなものは撒きたくないよね」と語るアンドレアですが、よいブドウを造り続けるための努力は惜しみません。栽培方法は、ピノ・ノワールなど黒ブドウはグイヨー式、シャルドネやリースリングなど白ブドウにはこの地方で伝統的なペルゴラ（棚仕立て）を採用します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8052877720019_6_480x480.jpg?v=1641272515\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8052877720019_6_480x480.jpg?v=1641272515\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e風通しを良くすると共に、強い日差しから果房を守り、良質な酸をたたえた白ワインを造るためです。また、収穫後は自生する植物の種をまき緑肥としすき込むことで土壌の生物多様性を保ち土の力を高めるとともに、斜面での土の浸食を防いでいます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eラベルには、著名な芸術家であり、マリオの姉であったチェザリーナ・セッピによる作品「ブドウ畑の春（\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrimavera nel Vigneto\u003c\/span\u003e）」が描かれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8052877720019_7_480x480.png?v=1641272515\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8052877720019_7_480x480.png?v=1641272515\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e粘土と泥灰土が混じる南西向きの畑のブドウを手摘みで収穫後、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e600L\u003c\/span\u003eの開放桶にて発酵、手作業にてピジャージュ。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e225L\u003c\/span\u003eオーク樽にて\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e12\u003c\/span\u003eヶ月（\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e25\u003c\/span\u003e％に新樽を使用）熟成後、瓶詰めされ、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e6\u003c\/span\u003eヶ月の瓶内熟成を経てリリースされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003cbr\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40891352088760,"sku":"","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/8052877720033_1.jpg?v=1641188748"},{"product_id":"w-pv46","title":"グラン・ヴィンテージ　カバ・デ・パラへ・カリフィカード\/ギフトボックス入り　2014","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eカバの最高峰として2016年に創設された格付け「カバ・デ・パラヘ・カリフィカード」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最高のカバを造るのに適した特別な土壌とミクロクリマを備えた特定のパラへ（区画\/畑）で収穫したブドウのみを使い、醸造方法のみならず、厳しい品質基準を満たしている事が条件となります。2020年現在、「カバ・デ・パラヘ・カリフィカード」として認められているのは６の生産者で、８のパラへと10銘柄のみとなります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「グラン・ヴィンテージ カバ・デ・パラへ・カリフィカード」は、ペレ・ベントゥーラのプレステージカバとして良年のみ醸造。畑はペネデスの中心、モンセラート山の麓で標高\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e200\u003c\/span\u003eから\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e250m\u003c\/span\u003eに位置する自社畑「カン・バス・パラヘ・カリフィカード」。中でも樹齢の古い５つの区画から厳選し、樹齢\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e80\u003c\/span\u003e年以上のチャレッロ、樹齢\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e100\u003c\/span\u003e年以上のマカベオもワインに個性を与えます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/PV_L_Anciana_Macabeu_0440_480x480.jpg?v=1643854154\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e古い区画はすべてゴブレ式、地質的には石灰質を多く含む区画、砂質が多く含まれる区画など多様ですが、いずれも排水性と保水性を兼ね備え、オーガニック農法で栽培されています（ワインへの認証は\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e2017\u003c\/span\u003eヴィンテージより）。収穫量は１ヘクタールあたり\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e3,500kg\u003c\/span\u003e。カバ・デ・パラヘ・カリフィカードの規定である１ヘクタール\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e8,000kg\u003c\/span\u003eを大きく下回ります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/IMG_4924_480x480.jpg?v=1643691395\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e果実は糖度、凝縮されたアロマ、酸のバランスが最適となるタイミングを見極め、手作業で収穫後すぐに\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e0.5\u003c\/span\u003e気圧という低い圧力で房ごとプレスされ、低温で管理されたタンクで\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e24\u003c\/span\u003e時間から\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e48\u003c\/span\u003e時間静置されます。テロワールを尊重することと、複雑性をより高めることを目的として、木樽は使わずステンレスタンクで品種ごと自然酵母によって発酵します。マロラクティック発酵はせずに、ベースワインの外部品質審査を経てブレンド、地下熟成庫で\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e43\u003c\/span\u003eヶ月の瓶内熟成を経てリリースされます。ドサージュ量は控えめで、残糖約\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e4.5g\/L\u003c\/span\u003eのドライな仕上がりです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「誠実であれ」。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカバ誕生からの歴史を継承するファミリーに生まれたペレ・ベントゥーラ氏が、1992年にカバのボデガとして自らの名前を冠したペレ・ベントゥーラを設立して以来、胸に抱いている言葉です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/image_1_2_480x480.png?v=1643944258\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"c-mrkdwn__br\" data-stringify-type=\"paragraph-break\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e目指すカバのスタイルは、エレガントであること。カタルーニャの土地を知り、葡萄を知り、そしてカタルーニャの風土と人を誰よりも愛するベントゥーラ氏が辿り着いたひとつの答えです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; color: black;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40891352154296,"sku":"","price":19800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/8426998751328_1.jpg?v=1641185020"},{"product_id":"w-pv15v","title":"イニシ","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eラテン語で「プリオラートの純性」を意味する、「ミラム・プリオラーティ」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8437007010145_3_480x480.jpg?v=1641269921\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eリオハと並びスペイン随一の銘醸地として知られるカタルーニャ州プリオラートの地で、先人たちから受け継いだ唯一無二の土地の個性をワインに刻み、長く記憶に残るワインを造ることを使命として、若き醸造家ロジェ・オフェリル・コリが手がけるワイナリーです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8437007020144_4_480x480.jpg?v=1641270273\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8437007020144_4_480x480.jpg?v=1641270273\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイナリーが位置するのは、地中海から\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e20\u003c\/span\u003e㎞ほど内陸、モンサン山脈に囲まれたポレラ村。「リコレリャ」と呼ばれる特殊な粘板岩からなる急峻な斜面には、張り付くようにブドウ畑が連なります。地中海からの湿った風が山脈によってさえぎられるため、年間を通じての降水量はわずか\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e500\u003c\/span\u003e㎜。石瓦を積み上げたように崩れやすい斜面では、ブドウは有機物の乏しい地表面から水分を求めて広く深く根を張り、その長さは\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e10\u003c\/span\u003eメートルを超えるとも言われています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/IMG_8225_Les_Escomelles2_480x480.jpg?v=1643072054\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/IMG_8225_Les_Escomelles2_480x480.jpg?v=1643072054\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e畑には機械が入ることができないため栽培はすべて手作業。急こう配の畑では、地質的な特徴だけでなく、日当たりも、気温も、すべての自然条件が異なるため、ブドウの樹は\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2\u003c\/span\u003e本として同じ生育を見せないと造り手は語ります。一列ごと階段状に連なるブドウの樹に身を預けるようにして、危険と隣り合わせのなかで根気強く、日々の作業が重ねられています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e主に標高\u003cspan\u003e380\u003c\/span\u003e～\u003cspan\u003e550m\u003c\/span\u003eに位置する畑「ラス・フォレセス（\u003cspan\u003eLes Foresses\u003c\/span\u003e）」から、平均樹齢\u003cspan\u003e13\u003c\/span\u003e～\u003cspan\u003e20\u003c\/span\u003e年のブドウを使用します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/old_vine_from_foreses_IMG_8474_cep2_480x480.jpg?v=1643071662\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/old_vine_from_foreses_IMG_8474_cep2_480x480.jpg?v=1643071662\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e地質は約３億年前にさかのぼる石炭紀の粘板岩で土壌にも比較的栄養分が含まれていますが、それでも収量は\u003cspan\u003e4,800kg\/haと多くはありません\u003c\/span\u003e。手摘みで収穫後、除梗、破砕してステンレスタンクにて発酵。\u003cspan\u003e225L\u003c\/span\u003eの使用済みフレンチオーク樽にて\u003cspan\u003e12\u003c\/span\u003eヶ月間熟成後、最低\u003cspan\u003e6\u003c\/span\u003eヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。無清澄、ノンフィルターです。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/IMG_8367-Plana-Marjot-Lluna_480x480.jpg?v=1643692123\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/IMG_8367-Plana-Marjot-Lluna_480x480.jpg?v=1643692123\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「イニシ」とは、カタルーニャ語で「始まり」。人々を魅了してやまないプリオラートワインのエッセンスをしっかりと感じて頂ける１本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40891352252600,"sku":"","price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/8437007010145_1.jpg?v=1641183412"},{"product_id":"w-abn01b","title":"ヴァン・ド・ラ・ヌー　2018","description":"\u003cp\u003e「\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVIN DE LA NEU\u003c\/span\u003e（ヴァン・ド・ラ・ヌー）」とは\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"\u003c\/span\u003e雪のワイン\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"\u003c\/span\u003eを意味します。初めての収穫期に大雪が降ったことから名付けられました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/0000000000001_3_480x480.jpg?v=1641272515\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/0000000000001_3_480x480.jpg?v=1641272515\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産地はイタリア最北のトレンティーノ＝アルト・アディジェ州。畑の標高は約\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e800m\u003c\/span\u003e、世界自然遺産ドロミーティ山塊から続くノン渓谷（\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVal di Non\u003c\/span\u003e）に位置する、針葉樹に囲まれたわずか\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e0.1\u003c\/span\u003eヘクタールの区画です。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e50cm\u003c\/span\u003eほどの表土の下には、「ドロマイト」とも呼ばれる苦灰岩層が広がっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e品種は近年注目を集めつつある耐カビ性品種（「\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePIWI\u003c\/span\u003eピーヴィー品種」とも呼ばれます）のひとつ「ヨハニター」。耐カビ性品種は特別な交配によって作られ、ウドンコ病やベト病などの病害に強く、収量を安定させるだけではなく、化学薬品の使用を減少させることができるため環境や土壌への負荷を軽減させるというメリットがあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/0000000000001_4_480x480.jpg?v=1641272515\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/0000000000001_4_480x480.jpg?v=1641272515\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eヨハ二ターはリースリングやピノ・グリ、シャスラ等の系統を持ち、グリーンゴールドのやや小ぶりな果粒で、高い酸が特徴のドイツ生まれのブドウです。醸造用として\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEU\u003c\/span\u003eで公的に認められているものの、他の\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePIWI\u003c\/span\u003e品種と同様、栽培している生産者はイタリアでもまだ多くありません。仕立てはアルベレッロ（株仕立て）。乾燥した南イタリアとは異なり、薄く壁状に仕立てることで湿気の滞留を防ぎます。成熟が極めて遅く、高収量では成熟しないため、一株あたりの房はおおよそ\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e4\u003c\/span\u003e房。房あたりの重量もわずか\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e80g\u003c\/span\u003eに抑えられます。高い酸を湛え、この土地ならではの夏季の大きな寒暖差を経て、健全にそしてゆっくりとアロマティックに成熟し、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e10\u003c\/span\u003e月の上旬から中旬に収穫を迎えます。低い温度に保たれた果実は丁寧にプレスされた後、自然酵母によって樽発酵、ライトトーストのフレンチオーク樽にて約11ヶ月オリと共に熟成し、14か月の瓶内熟成の後リリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/0000000000001_5_480x480.jpg?v=1641272515\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/0000000000001_5_480x480.jpg?v=1641272515\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/0000000000001_2_480x480.jpg?v=1641272515\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/0000000000001_2_480x480.jpg?v=1641272515\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e醸造を手掛けるニコラ・ビアージ氏は白ワインの名手であるイエルマンとツアニでキャリアをスタート。国内外のワイナリーで研鑽を積んだ後 、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2013 \u003c\/span\u003e年に自らのワイナリーとしてアジエンダ・アグリコーラ・ビアージ・ニコラを設立、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e“\u003c\/span\u003eヴァン・ド・ラ・ヌー\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e”\u003c\/span\u003eプロジェクトを始動しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e彼は言います。「わたしにとって大切なのは栽培品種そのものではなく、この土地のテロワール、そして、持続可能かどうかということなんだ。ヴィティス・ヴィニフェラなのか、ハイブリッド品種なのかではない。この土地だからこそのワイン造りを目指して、選択した結果がヨハニーターという品種だったに過ぎないんだ。それから、もっと標高が高いところ、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1,000m\u003c\/span\u003eでもワインを造ることはできるかもしれない。でも、それは今のわたしの目指すところではないかもね」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2020\u003c\/span\u003e年にはイタリアンワイン団体「\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVINOWAY\u003c\/span\u003e」の最優秀若手エノロゴにも選ばれたニコラ・ビアージ氏。ワイナリー\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e35 \u003c\/span\u003e社を束ねるリカルド・コタレッラ氏のワイン・リサーチ・チームの技術コーディネーターとして、今もイタリア各地で醸造に携わる彼が導き出した答えはシンプルです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「生態系を乱すことなく、真に持続可能な方法でブドウを栽培しワインを造ること」\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2018\u003c\/span\u003eヴィンテージの生産本数は、フルボトル で\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e491 \u003c\/span\u003e本。ニコラ・ビアージ氏曰く、「ヨハニーターの特徴がすべて現れた、クラシックなヴィンテージ」に仕上がりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40891353301176,"sku":"","price":33000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/0000000000001_1.jpg?v=1641183038"},{"product_id":"w-blv02","title":"ピノ・ビアンコ　ファエーディ","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア最北、トレンティーノ＝アルト・アディジェ州の州都トレントから北に約\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e20\u003c\/span\u003e㎞、ドロミーティ山塊に囲まれたファエードの地に居を構える生産者ベッラヴェデール。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1950\u003c\/span\u003e年代に先代のマリオ・セッピが小さな畑からブドウ栽培を始め、家族経営で規模を少しずつ広げ、今では\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e12ha\u003c\/span\u003eの畑からワインを造っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8052877720002_3_480x480.jpg?v=1643686174\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8052877720002_3_480x480.jpg?v=1643686174\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e畑は２か所、ひとつは標高\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e250\u003c\/span\u003e～\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e350m\u003c\/span\u003e、アディジェ川に面し泥灰土、粘土、石灰質からなる「マゾ・ベルベデーレ（Maso Belveder）」、そして、もうひとつはガルダ湖に近い「湖の谷＝ヴァッレ・デイ・ラーギ（Valle \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edei Laghi\u003c\/span\u003e）」と呼ばれるエリアに有する、標高約\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e600m\u003c\/span\u003eの石灰質が豊富な畑。「どちらも畑全体に目が届くこと、それから、すぐに手を届くことが大切だ。これ以上広げるつもりはないかな」とセッピの義理の孫にあたるアンドレア・ルケッタは語ります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eすべてオーガニックで栽培します。畑の日照条件が恵まれていることもありますが、地元では「ガルダの時間」と呼ばれる、毎日決まってガルダ湖から吹く風「オラ・デル・ガルダ（\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOra del Garda\u003c\/span\u003e）」がブドウの房を乾かし、病気を防いでくれると彼は言います。「やっぱり、みんなが暮らしているところに、色んなものは撒きたくないよね」と語るアンドレアですが、よいブドウを造り続けるための努力は惜しみません。栽培方法は、ピノ・ノワールなど黒ブドウはグイヨー式、シャルドネやリースリングなど白ブドウにはこの地方で伝統的なペルゴラ（棚仕立て）を採用します。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8052877720019_6_480x480.jpg?v=1641272515\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8052877720019_6_480x480.jpg?v=1641272515\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e風通しを良くすると共に、強い日差しから果房を守り、良質な酸をたたえた白ワインを造るためです。また、収穫後は自生する植物の種をまき緑肥としすき込むことで土壌の生物多様性を保ち土の力を高めるとともに、斜面での土の浸食を防いでいます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eラベルには、著名な芸術家であり、マリオの姉であったチェザリーナ・セッピによる作品「ブドウ畑の春（\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrimavera nel Vigneto\u003c\/span\u003e）」が描かれています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8052877720019_7_480x480.png?v=1641272515\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8052877720019_7_480x480.png?v=1641272515\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e粘土と泥灰土が混じる南向きと南西向きの畑のブドウを手摘みで収穫後、丁寧にプレスして発酵（マロラクティック発酵なし）、ステンレスタンクにて\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e6\u003c\/span\u003eヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003cbr\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41033519497400,"sku":"","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/8052877720019_1.jpg?v=1641188799"},{"product_id":"w-cnl02-19","title":"ロッソ・ディ・モンタルチーノ　2019","description":"\u003cp\u003e『優美さをどこまでも追い求めていくことこそが自分たちの使命であり、真髄である』と語るカナリッキオ・ディ・ソープラ。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ協会創設に大きく寄与した造り手でもあり、協会創設メンバーのみ許されるモンタルチーノ村の中央広場が描かれたエチケットを使用できるワイナリーは現在ここ一社とされています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/palazzo-dei-priori-on-piazza-del-popolo-in-montalcino-tuscany-picture-id932551826_480x480.jpg?v=1644198687\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/palazzo-dei-priori-on-piazza-del-popolo-in-montalcino-tuscany-picture-id932551826_480x480.jpg?v=1644198687\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eブルネッロ・ディ・モンタルチーノのセカンドワインとして位置づけられるロッソ・ディ・モンタルチーノ。カナリッキオではほぼ全ての畑が樹齢\u003cspan\u003e10\u003c\/span\u003e年を超えているため、若木の葡萄だけではなくブルネッロ用に栽培しているふたつのクリュ「カナリッキオ」と「モントゾリ」をブレンドして使用します（ヴィンテージによってブレンド率は異なります）。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Montosoli_Vineyards_October_2016_480x480.jpg?v=1643848919\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Montosoli_Vineyards_October_2016_480x480.jpg?v=1643848919\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e所有する畑は約\u003cspan\u003e15\u003c\/span\u003eヘクタール、粘土質が主体で醸造所を囲むように位置する「カナリッキオ」、石灰分に富む泥灰質土壌（ガレストロ）の「モントゾリ」、地形と地質によって大きく二分されています。各区画は自然条件とミクロクリマによりさらに細分化され、個別に管理されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8034073431982_2_480x480.jpg?v=1641270368\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8034073431982_2_480x480.jpg?v=1641270368\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e遠く離れたアルプス山脈からの北風トラモンターナ（\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTramontana\u003c\/span\u003e）の影響を受けるモンタルチーノ北部の冬は寒く、数週間にわたり氷点下を下回ることもあります。過酷な環境のようですが、このトラモンターナこそが微生物を含めた土壌全体の健全な循環を保っているとフランチェスコは考えています。乾燥した北風は好ましくない菌やカビの繁殖を抑え、雹の発生リスクも減らすだけでなく、夜間の温度を下げることでブドウの樹が養分を蓄えしっかりと成熟するための大切な時間も生み出します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e醸造を手掛けるのはフランチェスコ＆マルコ・リパッチョリ兄弟。手摘みで収穫したブドウは除梗、破砕後、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e20\u003c\/span\u003e～\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e25\u003c\/span\u003e日間マセラシオン。毎日ポンピングオーバーしながら、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e3\/4\u003c\/span\u003eをデレスタージュします。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e750L\u003c\/span\u003eのフレンチオーク樽あるいは\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2,500L\u003c\/span\u003eおよび\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e5,000L\u003c\/span\u003eのスラヴォニアンオーク樽にて約\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e11\u003c\/span\u003eヶ月の樽熟成を経て瓶詰めされています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8034073431982_3_480x480.jpg?v=1641270417\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8034073431982_3_480x480.jpg?v=1641270417\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフランチェスコ曰く『\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2019\u003c\/span\u003e年はバランスのよい安定した気候によってブドウのバランスが保たれ、完熟するための必要条件がそろった』とのこと。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003cbr\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41033520054456,"sku":"","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/8034073432347.jpg?v=1705647570"},{"product_id":"w-cnl06","title":"ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ　ラ・カサッチャ　2016","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eトスカーナ州ヴァル・ドルチャ（オルチャ渓谷）の中央、モンタルチーノ北部に拠点を構えるカナリッキオ・ディ・ソープラ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/IMG_9894_480x480.jpg?v=1643848911\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/IMG_9894_480x480.jpg?v=1643848911\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eモンタルチーノの丘を囲むように軒を連ねる\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e200\u003c\/span\u003e軒以上の生産者の中でも、北部エリアのブドウのみを使用する造り手はそう多くはありません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e所有する畑は約\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e15\u003c\/span\u003eヘクタール、粘土質が主体で醸造所を囲むように位置する「カナリッキオ」、石灰分に富む泥灰質土壌（ガレストロ）の「モントゾリ」、地形と地質によって大きく二分されています。各区画は自然条件とミクロクリマによりさらに細分化され、個別に管理されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8034073431982_2_480x480.jpg?v=1641270368\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8034073431982_2_480x480.jpg?v=1641270368\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e遠く離れたアルプス山脈からの北風「トラモンターナ（\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTramontana\u003c\/span\u003e）」の影響を受けるモンタルチーノ北部の冬は寒く、数週間にわたり氷点下を下回ることもあります。過酷な環境のようですが、このトラモンターナこそが微生物を含めた土壌全体の健全な循環を保っているとフランチェスコは考えています。乾燥した北風は好ましくない菌やカビの繁殖を抑え、雹の発生リスクも減らすだけでなく、夜間の温度を下げることでブドウの樹が養分を蓄えしっかりと成熟するための大切な時間も生み出します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e醸造を手掛けるのはフランチェスコ＆マルコ・リパッチョリ兄弟、そして、数々の偉大なワインを生み出してきた名匠マウリツィオ・カステッリとルカ・フェリチョーニ。『古典的でありたい』と語るフランチェスコは、ブルネッロに表現すべきはテロワールとの想いから、樽そのものの個性を抑えるためにスラヴォニア産の大樽を使用、いかに繊細な香りを引き出せるかに神経を注いでいます。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8034073431982_3_480x480.jpg?v=1641270417\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8034073431982_3_480x480.jpg?v=1641270417\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e単一畑「ラ・カサッチャ」では、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1990\u003c\/span\u003e年に栽培をスタート。粘土質でミネラル分を多く含む地質について、フランチェスコは『モンタルチーノでも極めて特殊な土壌。サンジョヴェーゼが持つ力強さ、華やかさとエレガンス、そしてバルサミックな性質の表現を引き出したい』と語ります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e手摘みで収穫したブドウは除梗、破砕後、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e20\u003c\/span\u003e～\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e25\u003c\/span\u003e日間マセラシオン。毎日ポンピングオーバーしながら、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e3\u003c\/span\u003e～\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e4\u003c\/span\u003e回のデレスタージュ。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2,500L\u003c\/span\u003eのスラヴォニアンオーク樽にて\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e36\u003c\/span\u003eヶ月熟成した後、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e6\u003c\/span\u003eヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eファーストヴィンテージとなる\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2015\u003c\/span\u003e年について、満点を付けたジェームス・サックリングからの評価（\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2019\u003c\/span\u003e年\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e10\u003c\/span\u003e月時点）は、『驚異的な果実味の強さ』『幅広い風味の味わいに息をのむだろう（中略）永遠に続くような余韻。カナリッキオ・ディ・ソープラの見事な新しい単一畑』。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン造りにおける持続可能性についても熱い想いを抱くフランチェスコ。『品質の良し悪しでヴィンテージを分類していく傾向が強い中、私達はヴィンテージごとに生みだされる優れたスタイルの違いに価値を見出している』と語りながらも、『もし私達が気候を人工的にコントロールできるのであれば、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2016\u003c\/span\u003e年のように調整するでしょうね』、『バランス、エレガンス、土地のアイデンティティーが表れた歴史的なヴィンテージ』とのこと。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41033520152760,"sku":"","price":31900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/8034073432088_1.jpg?v=1641188545"},{"product_id":"w-fr10","title":"サンタゴスティーノ　ロッソ","description":"\u003cp\u003eシチリア土着品種ネロ・ダーヴォラと国際品種シラーを50%ずつブレンドした造り手を代表する赤ワイン、サンタゴスティーノ　ロッソ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/DSC0167_480x480.jpg?v=1643683487\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/DSC0167_480x480.jpg?v=1643683487\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e海岸に近い立地であること、土壌中の赤い泥灰土と粘土が合わさったシチリア西部だからこそできる味わいで、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eワイナリー創業２年後の1987ヴィンテージから\u003c\/span\u003e30年以上にわたって造られている、フィッリアートの醸造スタイルを象徴する一本です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e名前の由来は、トラーパニの守護聖であるアゴスティーヌ聖人（Sant'Agostino）の名前から付けられました。ラベルに描かれた円形のデザインはアゴスティーヌ聖人を祀る教会のステンドグラスのデザインをモチーフにしています。様々な苦難を経ながらもシチリアでのワイン造りをつないできた先人たちへの敬意と、ブドウという神の恵みに感謝を込めて付けられました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/1991-300x200_1024x1024.jpg?v=1643678001\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eシチリア島西部の街トラーパニに程近いパチェコに拠点を構える造り手フィッリアート。古代から様々な文化が行き交い、イタリアワインの歴史においても大きな役割を果たしてきた地から、再び世界に向けて故郷のシチリアワインの素晴らしさを発信しようと、現当主サルヴァトーレ・ディ・ガエターノ氏が1978年に立ち上げ、1985年からワイン造りをスタートしました。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Vineyards_in_the_trapani_countryside2_480x480.jpg?v=1642655630\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Vineyards_in_the_trapani_countryside2_480x480.jpg?v=1642655630\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e現在ではパチェコの他、シチリア東部のエトナ山の麓に醸造所と畑を、そしてトラーパニから船で20分ほどにある小さなファヴィニャーナ島にも畑を有しています。丘陵、火山、海というそれぞれ地質も気候も異なる環境で、土地ごとに合ったブドウの持ち味を存分に生かし、それぞれのテロワールを大胆に表現したワイン造りを目指しています。カジュアルなワインから特別な日のための一本まで、常に安定した品質に対する評価は高く、イタリア国内はもとより世界各国で認められている生産者のひとりです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e近年では、ワイン造りと土の保護にも軸足を置き、生物多様性保護や環境保全に対する独自の研究にも精力的で、シチリアから持続可能なワイン造りを発信するパイオニアとしても注目を集めています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41033520283832,"sku":"","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/8002815404570_1.jpg?v=1641187476"},{"product_id":"w-iq26","title":"クレマン・ダルザス","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eポール・ブルケールは、\u003c\/span\u003e元々アルザス・アメルシュヴィールの栽培農家として長い歴史を持ち、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1970\u003c\/span\u003e年代に家業を継いだ７代目アンリ・エーラールによりワイン造りを開始、現在では８代目シリル・エーラールとソフィー・エーラール、そして醸造家のローランス・シャッツも加わり家族経営を貫く生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/3322729000220_3_480x480.jpg?v=1641272515\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/3322729000220_3_480x480.jpg?v=1641272515\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #0c0b0b;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #0c0b0b;\"\u003e2016年、2019年、2020年とパリ農業コンクールにてワイナリーとして「卓越賞（Prix d’Excellence）」を受賞\u003c\/span\u003e。創業時から規模は広く拡大しながらも、いまだに年間生産量のおよそ７割がフランス国内で消費される信頼の造り手です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/3322729000220_4_480x480.jpg?v=1641272515\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/3322729000220_4_480x480.jpg?v=1641272515\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eクレマン・ダルザスには、手摘みで収穫したピノ・ブランを\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e100\u003c\/span\u003e％使用。瓶内熟成\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e12\u003c\/span\u003eヶ月。環境に配慮した農法（リュット・レゾネ）で栽培された果実のピュアネスとクリーンな余韻をお楽しみ頂ける１本です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41033520873656,"sku":"","price":3080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/3322721203858_1.jpg?v=1641185076"},{"product_id":"w-iq37","title":"ピノ・ノワール　18　モワ　ヴィエイ・アン・フュ・ド・シェーヌ","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e白ワインが生産の９割を占めるアルザスにおいて、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAOC\u003c\/span\u003eアルザスとして栽培される唯一の黒ブドウ品種であるピノ・ノワールを、その名の通り「\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e18\u003c\/span\u003eヶ月（\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e18 \u003c\/span\u003eモワ）、オーク樽熟成（ヴィエイ・アン・フュ・ド・シェーヌ）」したワインです。沖積土壌の自社畑で環境に配慮した農法（リュット・レゾネ）にて栽培された平均樹齢\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e15\u003c\/span\u003e～\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e25\u003c\/span\u003e年のピノ・ノワールを除梗、破砕し、ステンレスタンクで\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e8\u003c\/span\u003e～\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e12\u003c\/span\u003e週間発酵の後、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e225L\u003c\/span\u003eのオーク樽にて\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e18\u003c\/span\u003eヶ月熟成。ラベルは木製です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e元々はアルザス・アメルシュヴィールの栽培農家として長い歴史を持ち、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1970\u003c\/span\u003e年代に家業を継いだ７代目アンリ・エーラールによりワイン造りを開始、現在では８代目シリル・エーラールとソフィー・エーラール、そして醸造家のローランス・シャッツも加わり家族経営を貫く生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/3322729000220_3_480x480.jpg?v=1641272515\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/3322729000220_3_480x480.jpg?v=1641272515\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e2016年、2019年、2020年とパリ農業コンクールにてワイナリーとして「卓越賞（Prix d’Excellence）」を受賞。\u003c\/span\u003e創業時から規模は広く拡大しながらも、いまだに年間生産量のおよそ７割がフランス国内で消費される信頼の造り手です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41033520939192,"sku":"","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/3322721208204_1.jpg?v=1641188217"},{"product_id":"w-pv04","title":"カバ　プリメール　ブリュット　レセルバ","description":"\u003cp\u003e【サクラアワード2024　ゴールド受賞】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「誠実であれ」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカバ誕生からの歴史を継承するファミリーに生まれたペレ・ベントゥーラ氏が、\u003cspan\u003e1992\u003c\/span\u003e年にカバのボデガとして自らの名前を冠したペレ・ベントゥーラを設立して以来、胸に抱いている言葉です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/image_1_2_480x480.png?v=1643944258\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e目指すカバのスタイルは、\u003cspan\u003eエレガント\u003c\/span\u003eであること。カタルーニャの土地を知り、ブドウを知り、そしてカタルーニャの風土と人を誰よりも愛するベントゥーラ氏が辿り着いたひとつの答えです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8426998751328_4_480x480.jpg?v=1641272515\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e契約農家も含めると現在は328ヘクタールのブドウ畑を有しますが、\u003cspan\u003eペレ・\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eベントゥーラ氏はかけがえのない自然の恵みと栽培家の努力に敬意\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eを払い、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e醸造家が１本のボトルに最大限の努力と熱意を注ぐことに価値を置\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eいています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/image_3_2_480x480.png?v=1643944254\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ畑では、農薬の使用を抑えるとともに過度な人的介入はできるかぎり控え、畑と周りの自然環境のエコシステムを尊重します。果実冷却のエネルギーを抑えるため収穫は朝に行います。物資はできる限り地元で調達し、オフィスではできる限り自然光の下で働きます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Cellars2_480x480.jpg?v=1642654961\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイナリーを地下に建設したのは、長期的に使用エネルギーを抑えることも目的ですが、愛するカタルーニャの風景との調和を目指したからでもあります。醸造においても、できる限りブドウのピュアネスを引き出すことに努め、自然の温湿度が保たれた地下の貯蔵庫でゆっくりと時間がカバを熟成させるのを待ちます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカバ・プリメール ブリュット・レセルバには、伝統的な３つの品種を使用します。カバにボディとミネラル感を与える「チャレッロ」、果実味と穏やかな酸が特徴の「マカベオ」、そしてグラスから立ち上がるアロマティックな香りを与える「パレリャーダ」、いずれも標高250mほどの畑で丁寧に栽培されたブドウを収穫後すぐにプレスし、ステンレスタンクで発酵。15～18ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e伝統的な醸造技術とモダンで自由な発想から生まれる高品質でエレガントなカバは、数々の国際的なコンテストでも受賞を重ね、スペインでも最もダイナミックなボデガのひとつとして世界各地での評価を得ています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41033521037496,"sku":"","price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/8426998208754_1.jpg?v=1641351458"},{"product_id":"w-pv20v","title":"デスティ　2016","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eラテン語で「プリオラートの純性」を意味する、「ミラム・プリオラーティ」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8437007010145_3_480x480.jpg?v=1641269921\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8437007010145_3_480x480.jpg?v=1641269921\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eリオハと並びスペイン随一の銘醸地として知られるカタルーニャ州プリオラートの地で、先人たちから受け継いだ唯一無二の土地の個性をワインに刻み、長く記憶に残るワインを造ることを使命として、若き醸造家ロジェ・オフェリル・コリが手がけます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8437007020144_4_480x480.jpg?v=1641270273\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8437007020144_4_480x480.jpg?v=1641270273\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイナリーが位置するのは、地中海から\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e20\u003c\/span\u003e㎞ほど内陸、モンサン山脈に囲まれたポレラ村。「リコレリャ」と呼ばれる特殊な粘板岩からなる急峻な斜面には、張り付くようにブドウ畑が連なります。地中海からの湿った風が山脈によってさえぎられるため、年間を通じての降水量はわずか\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e500\u003c\/span\u003e㎜。石瓦を積み上げたように崩れやすい斜面では、ブドウは有機物の乏しい地表面から水分を求めて広く深く根を張り、その長さは\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e10\u003c\/span\u003eメートルを超えるとも言われています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/IMG_8225_Les_Escomelles2_480x480.jpg?v=1643072054\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/IMG_8225_Les_Escomelles2_480x480.jpg?v=1643072054\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e畑には機械が入ることができないため栽培はすべて手作業。急こう配の畑では、地質的な特徴だけでなく、日当たりも、気温も、すべての自然条件が異なるため、ブドウの樹は\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2\u003c\/span\u003e本として同じ生育を見せないと造り手は語ります。一列ごと階段状に連なるブドウの樹に身を預けるようにして、危険と隣り合わせのなかで根気強く、日々の作業が重ねられています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/IMG_1277-Les-Escomelles-e1489574539520_480x480.jpg?v=1643692106\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/IMG_1277-Les-Escomelles-e1489574539520_480x480.jpg?v=1643692106\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e主に標高\u003cspan\u003e320\u003c\/span\u003e～\u003cspan\u003e460m\u003c\/span\u003eに位置する畑「ラス・エスコメリェス（Les Escomelles）」から、平均樹齢\u003cspan\u003e13\u003c\/span\u003e～\u003cspan\u003e20\u003c\/span\u003e年のブドウを使用しています。地質は約４億年前デボン紀の粘板岩で、収量は\u003cspan\u003e3,800kg\/ha\u003c\/span\u003e。手摘みで収穫後、除梗、破砕してステンレスタンクにて発酵。\u003cspan\u003e500L\u003c\/span\u003eのフレンチオーク樽（一部新樽）にて\u003cspan\u003e18\u003c\/span\u003eヶ月間熟成後、最低\u003cspan\u003e6\u003c\/span\u003eヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。無清澄、ノンフィルターです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/IMG_8367-Plana-Marjot-Lluna_480x480.jpg?v=1643692123\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/IMG_8367-Plana-Marjot-Lluna_480x480.jpg?v=1643692123\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e「デスティ」とはカタルーニャ語で「運命」を意味します。先人たちによって切り拓かれた岩肌の土地にもしっかりと根を張り、自然の厳しさと恩恵を引き受けて後世に受け継いでいく。そんな造り手の決意が込められた\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1\u003c\/span\u003e本です。　\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41033521135800,"sku":"","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/8437007020144_1.jpg?v=1641188150"},{"product_id":"w-pv21","title":"エル・セル　2013","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eリオハと並びスペイン随一の銘醸地として知られる、カタルーニャ州プリオラート。地中海から\u003cspan\u003e20\u003c\/span\u003e㎞ほど内陸、モンサン山脈に囲まれたポレラ村に造り手ミラム・プリオラーティは位置しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8437007020144_4_600x600.jpg?v=1641270273\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8437007020144_4_600x600.jpg?v=1641270273\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「リコレリャ」と呼ばれる特殊な粘板岩からなる急峻な斜面には、張り付くようにブドウ畑が連なります。地中海からの湿った風が山脈によってさえぎられるため、年間を通じての降水量はわずか\u003cspan\u003e500\u003c\/span\u003e㎜。石瓦を積み上げたように崩れやすい斜面では、ブドウは有機物の乏しい地表面から水分を求めて広く深く根を張り、その長さは\u003cspan\u003e10\u003c\/span\u003eメートルを超えるとも言われています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/IMG_8225_Les_Escomelles2_480x480.jpg?v=1643072054\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/IMG_8225_Les_Escomelles2_480x480.jpg?v=1643072054\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e畑には機械が入ることができないため栽培はすべて手作業。急こう配の畑では、地質的な特徴だけでなく、日当たりも、気温も、すべての自然条件が異なるため、ブドウの樹は\u003cspan\u003e2\u003c\/span\u003e本として同じ生育を見せないと造り手は語ります。一列ごと階段状に連なるブドウの樹に身を預けるようにして、危険と隣り合わせのなかで根気強く、日々の作業が重ねられています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフラッグシップワイン「エル・セル」はカタルーニャ語で「空」を意味します。畑は主に標高\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e275\u003c\/span\u003e～\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e300m\u003c\/span\u003eに位置する「ラ・プラナ・マルジョット（La Plana Marjot）」。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e樹齢は\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e16\u003c\/span\u003e～\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e104\u003c\/span\u003e年、地質は\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e4\u003c\/span\u003e億年前デボン紀の粘板岩で、有機物も少なく収量はわずか\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2,500kg\/ha\u003c\/span\u003e。最上の区画のブドウのみをさらに選別し、手摘みで収穫後、除梗、破砕してステンレスタンクにて発酵。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e225L\u003c\/span\u003eの使用済みフレンチオーク樽にて\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e14\u003c\/span\u003e～\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e18\u003c\/span\u003eヶ月間熟成後、ブレンド、最低最低\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e6\u003c\/span\u003eヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。無清澄、ノンフィルターです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8437007010145_3_600x600.jpg?v=1641269921\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8437007010145_3_600x600.jpg?v=1641269921\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e過酷な環境でゆっくりと成熟し、小粒ながら凝縮した果実からプリオラートのテロワールを存分に感じて頂ける、醸造家ロジェ・オフェリル・コリ渾身の\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1\u003c\/span\u003e本です。年間生産本数\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2,000\u003c\/span\u003e本（\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2013\u003c\/span\u003eヴィンテージ）。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41033521201336,"sku":"","price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/8437007030136_1.jpg?v=1641183821"},{"product_id":"w-pv35","title":"カバ　ヴィンテージ　ブリュット　グラン・レセルバ　2015","description":"\u003cp\u003e「誠実であれ」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカバ誕生からの歴史を継承するファミリーに生まれたペレ・ベントゥーラ氏が、\u003cspan\u003e1992\u003c\/span\u003e年にカバのボデガとして自らの名前を冠したペレ・ベントゥーラを設立して以来、胸に抱いている言葉です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/image_1_2_480x480.png?v=1643944258\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e目指すカバのスタイルは、\u003cspan\u003eエレガント\u003c\/span\u003eであること。カタルーニャの土地を知り、ブドウを知り、そしてカタルーニャの風土と人を誰よりも愛するベントゥーラ氏が辿り着いたひとつの答えです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8426998751328_4_480x480.jpg?v=1641272515\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e契約農家も含めると現在は328ヘクタールのブドウ畑を有しますが、\u003cspan\u003eペレ・\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eベントゥーラ氏はかけがえのない自然の恵みと栽培家の努力に敬意\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eを払い、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e醸造家が１本のボトルに最大限の努力と熱意を注ぐことに価値を置\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eいています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/image_3_2_480x480.png?v=1643944254\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ畑では、農薬の使用を抑えるとともに過度な人的介入はできるかぎり控え、畑と周りの自然環境のエコシステムを尊重します。果実冷却のエネルギーを抑えるため収穫は朝に行います。物資はできる限り地元で調達し、オフィスではできる限り自然光の下で働きます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Cellars2_480x480.jpg?v=1642654961\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイナリーを地下に建設したのは、長期的に使用エネルギーを抑えることも目的ですが、愛するカタルーニャの風景との調和を目指したからでもあります。醸造においても、できる限りブドウのピュアネスを引き出すことに努め、自然の温湿度が保たれた地下の貯蔵庫でゆっくりと時間がカバを熟成させるのを待ちます。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「カバ　ヴィンテージ　ブリュット　グラン・レセルバ」には、ペネデスの中心、モンセラート山の麓で標高200から250mに位置する自社畑「カン・バス・パラヘ・カリフィカード」から厳選された区画のチャレッロとシャルドネを使用します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e果実は、糖度、凝縮されたアロマ、酸のバランスが最適となるタイミングを見極め、手作業で収穫後すぐに0.5気圧という低い圧力で房ごとプレスされ、低温で管理されたタンクで24時間から48時間静置されます。テロワールを尊重することと、複雑性をより高めることを目的として、木樽は使わずステンレスタンクで品種ごと自然酵母によって発酵します。マロラクティック発酵はせずに、地下熟成庫で43ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41033521299640,"sku":"","price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/8426998752103_1.jpg?v=1641184585"},{"product_id":"w-sha02","title":"キシ","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eジョージア東部、カヘティ州カルダナヒ村で伝統的な製法を継承する造り手シャルヴァ・グヴァラマゼ・ワイナリー。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/4860103711137_4_480x480.jpg?v=1641272515\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/4860103711137_4_480x480.jpg?v=1641272515\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e先祖代々受け継いできた家族の伝統を守りながら、昔ながらの素焼きの壺「クヴェヴリ」でワインを造ります。元々はジョージア最古のワイン生産地のひとつとも呼ばれる南東の山岳地帯メスへティ地方にルーツを持ち、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1985\u003c\/span\u003e年に今のカルダナヒ村でのブドウ栽培を始めました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/4860103711151_5_b842bacd-048b-498b-b5f9-bf3781c59862_480x480.jpg?v=1642983662\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/4860103711151_5_b842bacd-048b-498b-b5f9-bf3781c59862_480x480.jpg?v=1642983662\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eジョージア随一の銘醸地とも称されるカヘティ地方。北東をロシア、南をアゼルバイジャンに国境を接し、北は大コーカサス山脈、中央にはゴンボリ山脈が横たわります。冷たい山からの風や乾燥した気候などの栽培環境にも恵まれ、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eシャルヴァ・グヴァラマゼ・ワイナリーが100haの畑を有するカルデナヒ村をはじめに、数々のすぐれた栽培区域が連なります。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e500種類を超えるといわれるジョージアの土着品種から、それぞれの区画にあったブドウを選び、オーナーであるシャルヴァ・グヴァラマゼの長男レヴァンと共に個性豊かなワインを造り続けています。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/KHIKHVI_IMG-20220214-WA0024_2_480x480.jpg?v=1644983112\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/KHIKHVI_IMG-20220214-WA0024_2_480x480.jpg?v=1644983112\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eシャルヴァ・グヴァラマゼ・キシの畑は標高450m～500mに位置し、レンジナ（腐植炭酸塩土）土壌。手摘みで収穫後、果皮、種、茎と一緒にクヴェヴリで\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e4\u003c\/span\u003e～\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e6\u003c\/span\u003eヵ月間発酵及び熟成しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/4860103711137_2_480x480.jpg?v=1641272515\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/4860103711137_2_480x480.jpg?v=1641272515\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e伝統的なワイン醸造の歴史は\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 8000 \u003c\/span\u003e年にも及び、「ワイン発祥の地」と言われ近年注目を集めている産地ジョージア\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(Georgia)\u003c\/span\u003e。クヴェヴリに収穫したブドウを入れて発酵させ、マラニという石造りの蔵の地中に埋め込み一定の温度で再発酵と熟成を行います。この独特のワイン造りは\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2013 \u003c\/span\u003e年\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e12\u003c\/span\u003e月にユネスコの無形文化遺産に登録されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41033521430712,"sku":"","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/4860103711168_00.jpg?v=1725499505"},{"product_id":"w-sha04","title":"ヒフヴィ","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eジョージア東部、カヘティ州カルダナヒ村で伝統的な製法を継承する造り手シャルヴァ・グヴァラマゼ・ワイナリー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/4860103711137_4_480x480.jpg?v=1641272515\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/4860103711137_4_480x480.jpg?v=1641272515\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e先祖代々受け継いできた家族の伝統を守りながら、昔ながらの素焼きの壺「クヴェヴリ」でワインを造ります。元々はジョージア最古のワイン生産地のひとつとも呼ばれる南東の山岳地帯メスへティ地方にルーツを持ち、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1985\u003c\/span\u003e年に今のカルダナヒ村でのブドウ栽培を始めました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Kardenakhi_vineyards_view1_480x480.jpg?v=1644984305\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Kardenakhi_vineyards_view1_480x480.jpg?v=1644984305\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eジョージア随一の銘醸地とも称されるカヘティ地方。北東をロシア、南をアゼルバイジャンに国境を接し、北は大コーカサス山脈、中央にはゴンボリ山脈が横たわります。冷たい山からの風や乾燥した気候などの栽培環境にも恵まれ、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eシャルヴァ・グヴァラマゼ・ワイナリーが100haの畑を有するカルデナヒ村をはじめに、数々のすぐれた栽培区域が連なります。\u003c\/span\u003e500種類を超えるといわれるジョージアの土着品種から、それぞれの区画にあったブドウを選び、オーナーであるシャルヴァ・グヴァラマゼの長男レヴァンと共に個性豊かなワインを造り続けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/4860103711151_5_b842bacd-048b-498b-b5f9-bf3781c59862_480x480.jpg?v=1642983662\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/4860103711151_5_b842bacd-048b-498b-b5f9-bf3781c59862_480x480.jpg?v=1642983662\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eシャルヴァ・グヴァラマゼ・ヒフヴィの畑は、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e標高450m～500mほどに位置し\u003c\/span\u003eレンジナ（腐植炭酸塩土）土壌\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e。\u003c\/span\u003e手摘みで収穫後、果皮、種、茎と一緒にクヴェヴリで\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e4\u003c\/span\u003e～\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e6\u003c\/span\u003eヵ月間発酵及び熟成しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/4860103711137_2_480x480.jpg?v=1641272515\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/4860103711137_2_480x480.jpg?v=1641272515\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e伝統的なワイン醸造の歴史は 8000 年にも及び、「ワイン発祥の地」と言われ近年注目を集めている産地ジョージア(Georgia)。クヴェヴリに収穫したブドウを入れて発酵させ、マラニという石造りの蔵の地中に埋め込み一定の温度で再発酵と熟成を行います。この独特のワイン造りは2013 年 12 月にユネスコの無形文化遺産に登録されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41033521496248,"sku":"","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/4860103711151_00.jpg?v=1725499757"},{"product_id":"w-bd02","title":"ヴァルポリチェッラ　スーペリオーレ　カーセ・ヴェチエ","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eヴァルポリチェッラの大地が持つ香りや味わいを、伝統的なアマローネに閉じ込めて世に送り出すブリガルダーラ。「ヴァルポリチェッラ　スーペリオーレ」は、ヴァルパンテーナ地区西部にある畑「カーセ・ヴェチエ」で収穫されたコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラから造られます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこの畑はグレッツァーナ自治体の高い丘にある自然の多い区域に位置します。周辺ではかつて農業がおこなわれていましたが、戦後放棄されたのち\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e90\u003c\/span\u003e年代後半に再び耕作され始めました。ブドウ畑だけでなく広い放牧地、耕作地、栗の木、トリュフなどの生物多様性から、地元の人々はこの地域を「ヴェローナの植物園」とも呼んでいます。高地でのブドウ栽培は、ブリガルダーラの初代醸造家である故ロベルト・フェラリーニ氏による、気候変動を想定しての挑戦でしたが、この「ヴァルポリチェッラ　スーペリオーレ」と「アマローネ　カーセ・ヴェチエ」の醸造に成功したことで、この見立てが正しかったことが判明しました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/casevechie_c459e62c-f436-4cd3-890e-1020cce638d0_480x480.jpg?v=1653027842\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/casevechie_c459e62c-f436-4cd3-890e-1020cce638d0_480x480.jpg?v=1653027842\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e畑は南東向き斜面に位置し、植密度は\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e4,000\u003c\/span\u003e本\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/ ha\u003c\/span\u003e。粘土砂質土壌で非常に栄養が少なく、また山地気候によく似て昼夜の気温差があります。ブドウの成熟は他のブドウ園よりも20〜25日遅れて進み、鼻に抜けるスパイシーさと特有のポリフェノールが加わります。またこの畑には2つの区画があり、最も栄養の少ない区画では樹勢が強く収量が多くなりがちなコルヴィノーネを、もう一方の少し栄養のある区画には収量が少なめのコルヴィーナを栽培し、品質と生産量のバランスを取っています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/349_FT_harvest_appas_480x480.jpg?v=1653027336\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/349_FT_harvest_appas_480x480.jpg?v=1653027336\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e「ヴァルポリチェッラ　スーペリオーレ」では、より涼しい区画で育ったブドウを10月前半に手摘みで収穫。発酵途中、果帽（果皮や種子）を残して発酵中の果汁を発酵容器から別の容器に抜き取り、次にこの果汁をポンプで果帽の上に送り戻す「デレスタ―ジュ」を1日2回行い、これにより色の抽出が促進され、味わいに深みがもたらされます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e発酵中の温度は22～24℃に保たれ、フレッシュで繊細な香りを保ちます。2,500Lのスラヴォニアンオーク樽で8～12ヶ月熟成後にリリースされます。良質な酸味と柔らかなタンニンで、軽やかで飲みやすい日常向けワインでありながら、同時にゆっくりと成熟したブドウの複雑なフレーヴァーやストラクチャーも兼ね揃えており、長期熟成も可能です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/FT_family_480x480.jpg?v=1653027907\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/FT_family_480x480.jpg?v=1653027907\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eブリガルダーラの歴史は、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1929\u003c\/span\u003e年にチェザーリファミリーがヴェローナ北部、ヴァルポリチェッラ・クラシコの中心であるサン・フロリアーノ（カリアーノにあるサンピエトロ行政区）郊外の土地を手に入れたことから始まります。当時、ブドウやオリーブ以外にも果物や穀物を栽培していましたが、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1960\u003c\/span\u003e年以降、共同農地が廃止となり、ブドウとオリーブに特化した土地に転向、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1979\u003c\/span\u003e年に自社ブランドワインの醸造を開始しました。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1990\u003c\/span\u003e年代にマラーノ、グレッツァーナ、カーセ・ヴェチエの土地を購入し、現在は\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e4\u003c\/span\u003eつの畑を計\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e50ha\u003c\/span\u003e所有しブドウ栽培と醸造を家族で行っています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Brigaldara_080720_003_ce66ab20-24ec-4de5-85d2-27c0972b8d36_480x480.jpg?v=1653027999\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Brigaldara_080720_003_ce66ab20-24ec-4de5-85d2-27c0972b8d36_480x480.jpg?v=1653027999\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e伝統あるブリガルダーラの醸造を手掛けるのは、ヴェローナ大学教授であり、ジュゼッペ・クインタレッリのエノロゴも務めた、故ロベルト・フェラリーニ氏の教え子である同大学出身の若き醸造家たち。最高峰のアマローネ造りに貢献したフェラリーニ氏より情熱と技術を受け継いだ彼らは、流行に流されることなく、ブドウ本来の果実味を最大限活かす残糖を抑えた伝統的なアマローネを造ると共に、ワイナリーに新しい風を吹き込んでいます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41245366452408,"sku":"","price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/8032610360023_1.jpg?v=1646905508"},{"product_id":"w-bd05","title":"アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ　カーヴォロ　2013","description":"ブドウ本来の果実味を最大限に生かした伝統的スタイルにのっとり、残糖を最小限にすることを基本としてアマローネを造るブリガルダーラですが、その中で唯一残糖のあるのが「\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ　カーヴォロ\u003c\/span\u003e」です。ヴァルパンテーナ地区の単一畑「カーヴォロ」で育てたコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラを使用します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/DJI_0440_480x480.jpg?v=1654568798\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/DJI_0440_480x480.jpg?v=1654568798\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e畑は東向き斜面に位置し、植密度は4,000-5,000本\/ha。オリーブの木々に囲まれたこの地は石の多い石灰質土壌で、1haあたりの収量は限られています。ブドウは水分と養分を求めミネラル質の豊富な地中深くまで根を張り、ワインに軽快さとエレガントさをもたらすブドウが造られます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eブドウの糖分があまり上がらないように早めに収穫を行い、ブリガルダーラの初代エノロゴであるロベルト・フェラリーニが設立した共同研究施設で「アパッシメント」と呼ばれる、収穫したブドウの陰干しが行われます。ブリガルダーラのアマローネにおけるアパッシメントは120日間と長めに定められており、あまり水分がなくならないよう温度、湿度、風量が細かく調整されています。また微生物や化学的な変化を最新のモニタリング技術で分析し、糖分を抑えながらも妖艶で立体感のある飲み心地良い味わいを描き出します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/FT_TDF_appass_480x480.jpg?v=1653027876\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/FT_TDF_appass_480x480.jpg?v=1653027876\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e発酵途中、果帽（果皮や種子）を残して発酵中の果汁を発酵容器から別の容器に抜き取り、次にこの果汁をポンプで果帽の上に送り戻す「デレスタ―ジュ」を1日2回行い、果帽に空気を触れさせて色の抽出を促進します。225Lのフレンチオーク樽で24ヶ月熟成、さらに2,500Lの伝統的なスラヴォニアンオークの大樽で36ヶ月熟成期間を経たのちリリースされます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eヴァルポリチェッラのアマローネの平均的な残糖が約8g\/Lのところ「\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ　カーヴォロ\u003c\/span\u003e」は4g\/Lと非常に少なめですが、ブリガルダーラの造るアマローネの中では残糖が最も高く、強いフローラルノートがあります。残糖を抑えることで飲み疲れしない、リッチでありながらもエレガントな仕上がりとなります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/FT_family_480x480.jpg?v=1653027907\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/FT_family_480x480.jpg?v=1653027907\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003eブリガルダーラの歴史は、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1929\u003c\/span\u003e年にチェザーリファミリーがヴェローナ北部、ヴァルポリチェッラ・クラシコの中心であるサン・フロリアーノ（カリアーノにあるサンピエトロ行政区）郊外の土地を手に入れたことから始まります。当時、ブドウやオリーブ以外にも果物や穀物を栽培していましたが、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1960\u003c\/span\u003e年以降、共同農地が廃止となり、ブドウとオリーブに特化した土地に転向、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1979\u003c\/span\u003e年に自社ブランドワインの醸造を開始しました。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1990\u003c\/span\u003e年代にマラーノ、グレッツァーナ、カーセ・ヴェチエの土地を購入し、現在は\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e4\u003c\/span\u003eつの畑を計\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e50ha\u003c\/span\u003e所有しブドウ栽培と醸造を家族で行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Brigaldara_080720_003_ce66ab20-24ec-4de5-85d2-27c0972b8d36_480x480.jpg?v=1653027999\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Brigaldara_080720_003_ce66ab20-24ec-4de5-85d2-27c0972b8d36_480x480.jpg?v=1653027999\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e伝統あるブリガルダーラの醸造を手掛けるのは、ヴェローナ大学教授であり、ジュゼッペ・クインタレッリのエノロゴも務めた、故ロベルト・フェラリーニ氏の教え子である同大学出身の若き醸造家たち。最高峰のアマローネ造りに貢献したフェラリーニ氏より情熱と技術を受け継いだ彼らは、流行に流されることなく、ブドウ本来の果実味を最大限活かす残糖を抑えた伝統的なアマローネを造ると共に、ワイナリーに新しい風を吹き込んでいます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41245366714552,"sku":"","price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/8032610362010_1.jpg?v=1646905302"},{"product_id":"w-ic01","title":"ヌイ・スイ","description":"\u003cp\u003eブドウ本来の力を引き出す造り手イカルディによる、バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレ「ヌイ・スイ」。イタリア語の“Noi Soli（私たちだけ）”を意味するピエモンテの方言で、その由来は初代のピエール・イカルディが、モンフェッラートに土着品種バルベーラの畑を購入した55年前にさかのぼります。当時そのエリアは貧弱と評され、またバルベーラがネッビオーロほどポピュラーな品種ではなかったことから、人々からあまり期待されていない土地でした。しかし“彼らだけ”がその可能性を信じてバルベーラの栽培を続けた結果、調和のとれた味わい深いバルベーラ・ダスティ・スーペリオーレを造り出すに至りました。\u003cbr\u003e現在ワイナリーの2代目を務めるクラウディオとマリア・グラツィア・イカルディから、彼らの両親のワイン造りに対する気概とモンフェッラートの畑から生まれる素晴らしいワインへの愛情を込めて名づけられたワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/nujsuj1_sovesciofotoluca042_480x480.jpg?v=1675054289\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/nujsuj1_sovesciofotoluca042_480x480.jpg?v=1675054289\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e標高約300m、ミネラル分を含む砂質土壌の南西向き斜面の畑からとれたバルベーラを100％使用します。発酵には天然酵母を使用し、発酵中の温度管理も自然に委ねますが、健全で安定したワインに仕上がるように日々醸造タンクに向き合い、ルモンタージュのタイミングを見極めます。15日間の発酵を終え、ライト・トーストのフレンチオークの新樽で15ヶ月間の熟成を経たのち、必要最低限の亜硫酸を添加され（当ワインへの添加量は約62㎎\/L）瓶詰めされます。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/287bf6ebf3a6937de25a0b6e41374b43_480x480.jpg?v=1645512630\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/287bf6ebf3a6937de25a0b6e41374b43_480x480.jpg?v=1645512630\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eイカルディはピエモンテ州カスティリオーネ・ティネッラの地に1914年にブドウ栽培農家であったピエール・イカルディによって誕生したワイナリー。現在は彼の子供であるクラウディオとマリア・グラツィア・イカルディに引き継がれ、クラウディオは栽培と醸造を、マリア・グラツィアはセラーでの管理を担っています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/sitakusa3_f6d01012-12f4-4105-ba24-4b6319ab29d8_480x480.jpg?v=1675299629\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/sitakusa3_f6d01012-12f4-4105-ba24-4b6319ab29d8_480x480.jpg?v=1675299629\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eピエモンテでの有機栽培の先駆者としても知られるクラウディオ。訪ねてくる栽培家や農学者は後を絶ちませんが、クラウディオが語るのは「雑草はブドウの樹と同等、またはそれ以上に大切である」ということ。手放しで成果を待つのではなく、生える草の種類から畑の栄養バランスと状態を把握し、鴨や鶏の力も借りながら手作業で雑草の管理をすることで生物多様性を保ち、畑の健康状態を整えていくのが彼のやり方です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/icardi_0580_480x480.jpg?v=1659335607\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/icardi_0580_480x480.jpg?v=1659335607\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e「すべては土のケアから始まる」という確かな信念のもと、自らの手で自然と向き合い、対話をしながらワインを造り上げていきます。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41245366845624,"sku":"","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/8022691000192_1.jpg?v=1646905449"},{"product_id":"w-ic02k","title":"スリ・ディ・ム","description":"\u003cp\u003eブドウ本来の力を引き出す造り手、イカルディによる「スリ・ディ・ム」。\u003cbr\u003eネイヴェ村の丘の頂上にはバルベーラの単一畑が広がっており、傍に古いマルベリーの木が生えています。「スリ・ディ・ム」とは、このマルベリーの木をピエモンテの方言で呼んだ言葉「ムー」に由来し名づけられました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/suridimu2_5ter_480x480.jpg?v=1675054538\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/suridimu2_5ter_480x480.jpg?v=1675054538\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e標高約280m、石灰質土壌で南西向きの畑で育てたバルベーラのブドウの樹は、樹齢45年以上のもの。ステンレスタンクで15日間の発酵を行いますが、天然酵母を使用し温度管理も自然に委ねます。健全で安定したワインに仕上がるように日々醸造タンクに向き合い、ルモンタージュのタイミングを見極めます。ライト・トーストのフランス産の新樽で15ヶ月間の熟成を経たのち、必要最低限の亜硫酸を添加され（当ワインへの添加量は約65㎎\/L）瓶詰めされています。樽熟成による程よいスパイシーさがあり、日々の食事と楽しめるワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/287bf6ebf3a6937de25a0b6e41374b43_480x480.jpg?v=1645512630\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/287bf6ebf3a6937de25a0b6e41374b43_480x480.jpg?v=1645512630\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eイカルディはピエモンテ州カスティリオーネ・ティネッラの地に1914年にブドウ栽培農家であったピエール・イカルディによって誕生したワイナリー。現在は彼の子供であるクラウディオとマリア・グラツィア・イカルディに引き継がれ、クラウディオは栽培と醸造を、マリア・グラツィアはセラーでの管理を担っています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/sitakusa3_f6d01012-12f4-4105-ba24-4b6319ab29d8_480x480.jpg?v=1675299629\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/sitakusa3_f6d01012-12f4-4105-ba24-4b6319ab29d8_480x480.jpg?v=1675299629\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eピエモンテでの有機栽培の先駆者としても知られるクラウディオ。訪ねてくる栽培家や農学者は後を絶ちませんが、クラウディオが語るのは「雑草はブドウの樹と同等、またはそれ以上に大切である」ということ。手放しで成果を待つのではなく、生える草の種類から畑の栄養バランスと状態を把握し、鴨や鶏の力も借りながら手作業で雑草の管理をすることで生物多様性を保ち、畑の健康状態を整えていくのが彼のやり方です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/icardi_0580_480x480.jpg?v=1659335607\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/icardi_0580_480x480.jpg?v=1659335607\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e「すべては土のケアから始まる」という確かな信念のもと、自らの手で自然と向き合い、対話をしながらワインを造り上げていきます。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41245367042232,"sku":"","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/8022691000062_1.jpg?v=1646905352"},{"product_id":"w-mc34-16","title":"コンタッチ！","description":"\u003cp\u003eピエモンテの名門ワイナリー、ミケーレ・キアルロによる「コンタッチ！」。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e商品名の由来は「驚き」を表わすピエモンテの方言「\u003cem\u003eCountacci\u003c\/em\u003e」で、創業者ミケーレ・キアルロ氏の郷友がこのワインを飲んだ時、思わず口にしたことから名づけられました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/img_countacci_1024x1024.jpg?v=1706495919\" alt=\"モンフェラートの畑の風景\" style=\"margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e使用する品種はバルベーラ40％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％、シラーズ30％。土着品種の栽培が主なエリアですが、ミケーレ・キアルロの土地の区画の一部がカベルネ・ソーヴィニョンとシラーの栽培に非常に適していることが分かり、これらをバルベーラとブレンドしました。国際品種を50％以上使用しながらも、地元のワインをこよなく愛するキアルロ氏の友人をもうならせた一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑は南から南西向きの斜面にあり、標高\u003cspan\u003e250m\u003c\/span\u003e。凝灰質の白い泥灰土には有機物の含有量は少なく、ホウ素やマグネシウムなどの微量元素が豊富に含まれています。樽で\u003cspan\u003e12\u003c\/span\u003eヶ月、瓶内で\u003cspan\u003e6\u003c\/span\u003eヶ月熟成ののちリリースされます。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; float: none;\" alt=\"ワイナリー入口の様子\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/img_michele-chiarlo_1024x1024.jpg?v=1706493685\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e創業者のミケーレ・キアルロ氏は5世代にわたるブドウ栽培農家に生まれ、1956年にカラマンドラーナの地で小さなワイナリーとして醸造をスタート。地元で日常ワイン用として栽培されていたバルベーラ種を世界的レベルまで昇華させ一躍その名を広めると、徐々に畑の規模を拡大し、比類なき繊細さと複雑さを併せ持つバローロを産出するチェレクイオ、歴史的に最も有名な畑と呼べるカンヌビ、ブルナーテなどのクリュを購入。輝かしい受賞歴を重ね、イタリアの主要18社からなるグランディ・マルキ協会にも所属するなど、世界各国で確固たる評価を獲得している造り手です。2023年にこの世を去るまで、イタリアの土着品種を使用したエレガントで複雑な、バランスのとれたワインを造り続けました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e現在は二人の息子、ステファノ氏とアルベルト氏がそれぞれ栽培と醸造、セールスとマーケティングの分野で腕を振るい、ミケーレ氏の功績を受け継いでいます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41245367369912,"sku":"","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8002365052603_02.jpg?v=1730772836"},{"product_id":"w-bd06","title":"アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・リゼルヴァ　2011","description":"ヴァルポリチェッラの大地が持つ香りや味わいを、伝統的なアマローネに閉じ込めて世に送り出すブリガルダーラ。残糖を抑え、ブドウ本来の果実味を最大限に生かした伝統的なアマローネを造ることを醸造哲学としています。その中でも特別な1本といえるのが、より厳しい基準をクリアした「\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・リゼルヴァ\u003c\/span\u003e」です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eブリガルダーラはヴェローナ北部ヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の中心であるサン・フロリア―ノに拠点を構えます。所有する畑は、拠点の周囲を囲む「ブリガルダーラ」、ヴァルパンテーナ地区にある「カーセ・ヴェチエ」と「カーヴォロ」、そしてヴァルポリチェッラ・オリエンターレ地区にある「マルチェッリゼ」と、ヴァルポリチェッラ内の3つの地区に全部で4つあります。それぞれの畑が異なる特色を持ちますが、「\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・リゼルヴァ\u003c\/span\u003e」はこれら全ての畑から選りすぐられた最良のブドウ（コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ）を使って造られます。また生産されるのは毎年ではなく、ブドウの出来が特によかったヴィンテージにのみ限られます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/FT_villa_4_480x480.jpg?v=1654569210\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/FT_villa_4_480x480.jpg?v=1654569210\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eブドウの糖分があまり上がらないように早めに収穫を行い、ブリガルダーラの初代エノロゴであるロベルト・フェラリーニが設立した共同研究施設で「アパッシメント」と呼ばれる、収穫したブドウの陰干しが行われます。ブリガルダーラのアマローネにおけるアパッシメントは120日間と長めに定められており、あまり水分がなくならないよう温度、湿度、風量が細かく調整されています。また微生物や化学的な変化を最新のモニタリング技術で分析し、糖分を抑えながらも妖艶で立体感のある飲み心地良い味わいを描き出します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/FT_TDF_appass_480x480.jpg?v=1653027876\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/FT_TDF_appass_480x480.jpg?v=1653027876\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e発酵途中、果帽（果皮や種子）を残して発酵中の果汁を発酵容器から別の容器に抜き取り、次にこの果汁をポンプで果帽の上に送り戻す「デレスタ―ジュ」を1日2回行い、果帽に空気を触れさせて色の抽出を促進します。225Lのフレンチオーク樽で24ヶ月熟成、さらに2,500Lの伝統的なスラヴォニアンオークの大樽で36ヶ月と、トータル5年の熟成期間を経たのちリリースされます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eブリガルダーラのアマローネにおける醸造哲学は、ブドウに含まれる糖を全てアルコールに変えて残糖を少なくし、アマローネの語源ともなっているイタリア語で「苦い」を意味する「アマーロ」にするという伝統製法を守りながら、アルコール度数は高くともエレガントで飲み心地の良いワインにすること。そのため、使用する樽のトーストはごく軽めにしています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/FT_family_480x480.jpg?v=1653027907\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/FT_family_480x480.jpg?v=1653027907\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eブリガルダーラの歴史は、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1929\u003c\/span\u003e年にチェザーリファミリーがヴェローナ北部、ヴァルポリチェッラ・クラシコの中心であるサン・フロリアーノ（カリアーノにあるサンピエトロ行政区）郊外の土地を手に入れたことから始まります。当時、ブドウやオリーブ以外にも果物や穀物を栽培していましたが、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1960\u003c\/span\u003e年以降、共同農地が廃止となり、ブドウとオリーブに特化した土地に転向、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1979\u003c\/span\u003e年に自社ブランドワインの醸造を開始しました。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1990\u003c\/span\u003e年代にマラーノ、グレッツァーナ、カーセ・ヴェチエの土地を購入し、現在は\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e4\u003c\/span\u003eつの畑を計\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e50ha\u003c\/span\u003e所有しブドウ栽培と醸造を家族で行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Brigaldara_080720_003_ce66ab20-24ec-4de5-85d2-27c0972b8d36_480x480.jpg?v=1653027999\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Brigaldara_080720_003_ce66ab20-24ec-4de5-85d2-27c0972b8d36_480x480.jpg?v=1653027999\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e伝統あるブリガルダーラの醸造を手掛けるのは、ヴェローナ大学教授であり、ジュゼッペ・クインタレッリのエノロゴも務めた、故ロベルト・フェラリーニ氏の教え子である同大学出身の若き醸造家たち。最高峰のアマローネ造りに貢献したフェラリーニ氏より情熱と技術を受け継いだ彼らは、流行に流されることなく、ブドウ本来の果実味を最大限活かす残糖を抑えた伝統的なアマローネを造ると共に、ワイナリーに新しい風を吹き込んでいます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41372570714296,"sku":"","price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/8032610366230_1.jpg?v=1649650565"},{"product_id":"w-bd08","title":"アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ　カーセ・ヴェチエ　2015","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eヴァルポリチェッラの大地が持つ香りや味わいを、伝統的なアマローネに閉じ込めて世に送り出すブリガルダーラ。「アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ　カーセ・ヴェチエ」は、ヴァルパンテーナ地区西部にある畑「カーセ・ヴェチエ」で収穫されたコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラから造られます。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eこの畑はグレッツァーナ自治体の高い丘にある自然の多い区域に位置します。周辺ではかつて農業がおこなわれていましたが、戦後放棄されたのち\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e90\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e年代後半に再び耕作され始めました。ブドウ畑だけでなく広い放牧地、耕作地、栗の木、トリュフなどの生物多様性から、地元の人々はこの地域を「ヴェローナの植物園」とも呼んでいます。高地でのブドウ栽培は、ブリガルダーラの初代醸造家である故ロベルト・フェラリーニ氏による、気候変動を想定しての挑戦的試みでしたが、この「アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ　カーセ・ヴェチエ」と「ヴァルポリチェッラ・スーペリオーレ カーセ・ヴェチエ」の醸造に成功したことで、この見立てが正しかったことが判明しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/casevechie_c459e62c-f436-4cd3-890e-1020cce638d0_480x480.jpg?v=1653027842\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/casevechie_c459e62c-f436-4cd3-890e-1020cce638d0_480x480.jpg?v=1653027842\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eシルト土壌で非常に栄養が少なく、山地気候に非常によく似て昼夜の気温差があります。ブドウの成熟は他のブドウ園よりも20〜25日遅れて進み、鼻に抜けるスパイシーさと特有のポリフェノールがもたらされます。またこの畑には２つの区画があり、一番栄養分の少ない畑では樹勢が強く生産量が多くなりがちなコルヴィノーネを、もう一方の少し栄養分のある畑では生産量が少なめのコルヴィーナを栽培し、品質と生産量のバランスを取っています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/349_FT_harvest_appas_480x480.jpg?v=1653027336\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/349_FT_harvest_appas_480x480.jpg?v=1653027336\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e収穫は\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e10\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e月後半に手摘みで行われます。他のブドウより寒い時期に乾燥させることになるため、「アパッシメント」と呼ばれる陰干し期間もさらに長くなり、冷涼地から採れたブドウの持つ特徴的な風味を強めることができます。ブリガルダーラの初代エノロゴであるロベルト・フェラリーニが設立した共同研究施設でアパッシメントが行われ、あまり水分がなくならないよう温度、湿度、風量が細かく調整されています。また微生物や化学的な変化を最新のモニタリング技術で分析し、糖分を抑えながらも妖艶で立体感のある飲み心地良い味わいを描き出します。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/FT_TDF_appass_480x480.jpg?v=1653027876\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/FT_TDF_appass_480x480.jpg?v=1653027876\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e発酵途中、果帽（果皮や種子）を残して発酵中の果汁を発酵容器から別の容器に抜き取り、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e次にこの果汁をポンプで果帽の上に送り戻す「デレスタ―ジュ」を1日2回行い、これにより色の抽出が促進され、味わいに深みがもたらされます。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e225L\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eのフレンチオーク樽で\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e24\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eヶ月熟成ののち、さらに\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2,500L\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eの伝統的なスラヴォニアンオークの大樽で\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e36\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eヶ月と、トータル5年の熟成期間を経たのちリリースされます。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eブリガルダーラのアマローネにおける醸造哲学は、ブドウに含まれる糖を全てアルコールに変えて残糖を少なくし、アマローネの語源ともなっているイタリア語で「苦い」を意味する「アマーロ」にするという伝統製法を守りながら、アルコール度数は高くともエレガントで飲み心地の良いワインにすること。そのため、使用する樽のトーストはごく軽めにしています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/FT_family_480x480.jpg?v=1653027907\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/FT_family_480x480.jpg?v=1653027907\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eブリガルダーラの歴史は、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1929\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e年にチェザーリファミリーがヴェローナ北部、ヴァルポリチェッラ・クラシコの中心であるサン・フロリアーノ（カリアーノにあるサンピエトロ行政区）郊外の土地を手に入れたことから始まります。当時、ブドウやオリーブ以外にも果物や穀物を栽培していましたが、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1960\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e年以降、共同農地が廃止となり、ブドウとオリーブに特化した土地に転向、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1979\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e年に自社ブランドワインの醸造を開始しました。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1990\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e年代にマラーノ、グレッツァーナ、カーセ・ヴェチエの土地を購入し、現在は\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e4\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eつの畑を計\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e50ha\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e所有しブドウ栽培と醸造を家族で行っています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Brigaldara_080720_003_ce66ab20-24ec-4de5-85d2-27c0972b8d36_480x480.jpg?v=1653027999\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Brigaldara_080720_003_ce66ab20-24ec-4de5-85d2-27c0972b8d36_480x480.jpg?v=1653027999\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e伝統あるブリガルダーラの醸造を手掛けるのは、ヴェローナ大学教授であり、ジュゼッペ・クインタレッリのエノロゴも務めた、故ロベルト・フェラリーニ氏の教え子である同大学出身の若き醸造家たち。最高峰のアマローネ造りに貢献したフェラリーニ氏より情熱と技術を受け継いだ彼らは、流行に流されることなく、ブドウ本来の果実味を最大限活かす残糖を抑えた伝統的なアマローネを造ると共に、ワイナリーに新しい風を吹き込んでいます。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003c\/span\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41372570747064,"sku":"11000","price":13200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/8032610360047_1.jpg?v=1649650626"},{"product_id":"w-ic04","title":"スリス・イヴァン","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eピエモンテ州カスティリオーネ・ティネッラの造り手、イカルディ。\u003cbr\u003e現在栽培と醸造を担うクラウディオ・イカルディはピエモンテでの有機栽培の先駆者としても知られ、訪ねてくる栽培家や農学者は後を絶ちません。彼の息子イヴァンへの思いを込めた一本「スリス・イヴァン」は、ピエモンテの方言で“イヴァンの笑顔”を意味します。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/surisjvan5_480x480.jpg?v=1659335256\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/surisjvan5_480x480.jpg?v=1659335256\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e標高約285m、石灰質土壌で、南西向きの斜面の畑で採れたネッビオーロを使用しています。発酵には自然酵母を使用し、発酵中の温度管理も自然に委ねますが、自らルモンタージュのタイミングを見極め、健全で安定したワインに仕上がるように日々醸造タンクに向き合います。ステンレスタンクで15日間の発酵を終え、ライト・トーストの225Lのフレンチオークの新樽と900Lの樽（トノ―）で15カ月の熟成を経たワインは、必要最低限の亜硫酸を添加して（当ワインへの添加量は約55㎎\/L）瓶詰めされています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/287bf6ebf3a6937de25a0b6e41374b43_480x480.jpg?v=1645512630\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/287bf6ebf3a6937de25a0b6e41374b43_480x480.jpg?v=1645512630\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e初代ピエール・イカルディによって1914年に誕生したイカルディは、彼の子供であるクラウディオとマリア・グラツィア・イカルディに引き継がれ、クラウディオは栽培と醸造を、マリア・グラツィアはセラーでの管理を担っています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/sitakusa3_f6d01012-12f4-4105-ba24-4b6319ab29d8_480x480.jpg?v=1675299629\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/sitakusa3_f6d01012-12f4-4105-ba24-4b6319ab29d8_480x480.jpg?v=1675299629\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eクラウディオが語るのは「雑草はブドウの樹と同等、またはそれ以上に大切である」ということ。手放しで成果を待つのではなく、生える草の種類から畑の栄養バランスと状態を把握し、鴨や鶏の力も借りながら手作業で雑草の管理をすることで生物多様性を保ち、畑の健康状態を整えていくのが彼のやり方です。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/icardi_0580_480x480.jpg?v=1659335607\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/icardi_0580_480x480.jpg?v=1659335607\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e「すべては土のケアから始まる」という確かな意志のもと、自らの手で自然と向き合い、対話をしながらワインを造り上げていきます。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003c\/span\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41372570845368,"sku":"","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/8022691000079_1.jpg?v=1649650740"},{"product_id":"w-sav04","title":"ピュリニィ・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　レ・レフェーレ　2018","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eブルゴーニュの中心地、コート・ドールの南側のコート・ド・ボーヌ地区に位置するピュリニィ・モンラッシェ村。赤、白ワインともに生産可能な村ですが、華やかでエレガント、そして強靭なミネラルを有する白ワインは世界一高貴なシャルドネと言われています。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e4\u003c\/span\u003eつのグラン・クリュと\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e17\u003c\/span\u003eのプルミエ・クリュを有し、南側に面したシャサーニュ・モンラッシェ村とは、最高峰の白ワインを産み出すいくつかのグラン・クリュを分け合っています。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eピュリニィ・モンラッシェ村の栽培区域は南北に約\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1.5\u003c\/span\u003eｋｍと狭いですが、標高は\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e230\u003c\/span\u003e～\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e380\u003c\/span\u003eｍと高低差があります。斜面を形成しているラッシェ山（\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMont Rachet\u003c\/span\u003e）のふもとに長期熟成に耐えうるワインを生むと言われるプルミエ・クリュ「レ・レフェーレ」があります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/36e9734d46c1c2d7e31aceab00cd03d5_480x480.jpg?v=1655342382\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/36e9734d46c1c2d7e31aceab00cd03d5_480x480.jpg?v=1655342382\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eレ・レフェーレは、泥灰土や化石を含んだ石灰や堆積物が混ざり合うミネラル豊富な土壌で標高\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e270\u003c\/span\u003e～\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e280m\u003c\/span\u003eのところに位置します。様々な樹齢の木から収穫されたシャルドネを使用し、最も古いもので樹齢\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e100\u003c\/span\u003e年以上のものまであります。馬を使用した伝統的な耕起方法を用い、除草剤は使用しません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/748eee86276b376f6dd354176dba3364_480x480.jpg?v=1653376789\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/748eee86276b376f6dd354176dba3364_480x480.jpg?v=1653376789\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eスキンコンタクト、発酵ののちマロラクティック発酵を行い、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e228\u003c\/span\u003eリットルのオーク樽で\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e16\u003c\/span\u003eヵ月間熟成ののちリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2018\u003c\/span\u003e年は大満足のヴィンテージ。異常気象に見舞われるも\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e8\u003c\/span\u003e月から\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9\u003c\/span\u003e月は天候に恵まれ、セクターごとに異なる発育状況を見定めながら、最適なタイミングでの収穫を\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1\u003c\/span\u003eヵ月以上かけて進めていった。ブドウは質と量の両面で素晴らしい出来のヴィンテージとなった」と生産者は振り返ります。アロマの複雑さ、それでいて飲みやすさもあり、テロワールを如実に表現したバランス良いヴィンテージです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコート・ド・ボーヌ地区シャサーニュ・モンラッシェ村の中心に居を置くレ・エリティエ・サン・ジェニ。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2011\u003c\/span\u003e年よりパトリス・ドゥ・ジューが畑を所有し、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2013\u003c\/span\u003e年からはジャン・バチスト・アルインコが醸造責任者を務めています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Marcilly_Owner_and_wine_maker_480x480.jpg?v=1650241462\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Marcilly_Owner_and_wine_maker_480x480.jpg?v=1650241462\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「良いブドウがなければ良いワインは造れない。良いブドウの為には手間を惜しまず、愛情と情熱を持って育てること」を信条に、栽培では除草剤を使わず肥料を最低限に抑え、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2017\u003c\/span\u003e年以降は耕起の際、馬による牽引を導入。ブルゴーニュの伝統を守りながら自然に配慮したワイン造りを行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41372570878136,"sku":"","price":30800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/3701157800518_1.jpg?v=1649650795"},{"product_id":"w-sav06","title":"メルキュレ　プルミエ・クリュ　クロ・マルシリィ・モノポール　ルージュ　2017","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e北のコート・ド・ボーヌから南のマコネーまで、長さ\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e25\u003c\/span\u003eキロメートル、幅\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e7\u003c\/span\u003eキロメートルにおよぶワイン生産地区コート・シャロネーズ。その北部の、リュリー村とジヴリ村の間にメルキュレ村はあります。\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e中世からルネサンス期にかけて中心都市として栄えたメルキュレ村は、教会や城などの美しい歴史的建造物や遺跡が多く観光地としても有名ですが、コート・シャロネーズを代表するワインの銘醸地として知られています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1943\u003c\/span\u003e年に、メルキュレ初のプルミエ・クリュとして正式に認定された５つのうちの１つが、クロ・マルシリィの畑です。「クロ」はフランス語で“石垣などの塀で囲われたブドウ畑”という意味で、「マルシリィ」はガリア語の“３月”に由来しています。クロ・マルシリィは\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2016\u003c\/span\u003e年以降、レ・エリティエ・サン・ジェニが単独所有しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/vigneclosmarcilly_480x480.jpg?v=1653443648\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/vigneclosmarcilly_480x480.jpg?v=1653443648\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの地は粘土石灰岩土壌で、標高\u003cspan\u003e228\u003c\/span\u003e～\u003cspan\u003e240m\u003c\/span\u003e。7.5ヘクタールの区画は壁で囲まれていて、霜からブドウを守る役割をしています。様々な樹齢の木から収穫されたピノ・ノワールを使用し、最も古いもので樹齢\u003cspan\u003e65\u003c\/span\u003e年のものまであります。馬を使用した伝統的な耕起方法を用い、除草剤は使用しません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/748eee86276b376f6dd354176dba3364_480x480.jpg?v=1653376789\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/748eee86276b376f6dd354176dba3364_480x480.jpg?v=1653376789\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eスキンコンタクト、発酵ののちマロラクティック発酵を行い、\u003cspan\u003e228\u003c\/span\u003eリットルのオーク樽で\u003cspan\u003e16\u003c\/span\u003eヵ月間熟成させてからリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「\u003cspan\u003e2017\u003c\/span\u003e年はとても良いヴィンテージ。ピノ・ノワールが軽いミルランダージュ（結実不良）を起こしたが、結果として色濃く凝縮された良質なワインが生まれた。」と生産者は語ります。熟したシルキーなタンニンとエレガントで豊かなアロマ、そして熟成の可能性を秘めた素晴らしいヴィンテージです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコート・ド・ボーヌ地区シャサーニュ・モンラッシェ村の中心に居を置くレ・エリティエ・サン・ジェニ。\u003cspan\u003e2011\u003c\/span\u003e年よりパトリス・ドゥ・ジューが畑を所有し、\u003cspan\u003e2013\u003c\/span\u003e年にエノロゴのジャン・バチスト・アルインコが醸造責任者を務めています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Marcilly_Owner_and_wine_maker_480x480.jpg?v=1650241462\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Marcilly_Owner_and_wine_maker_480x480.jpg?v=1650241462\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「良いブドウがなければ良いワインは造れない。良いブドウの為には手間を惜しまず、愛情と情熱を持って育てること」を信条に、栽培は除草剤を使わず肥料を最低限に抑え、\u003cspan\u003e2017\u003c\/span\u003e年以降は耕起の際、馬による牽引を導入。ブルゴーニュの伝統を守りながら自然に配慮したワイン造りを行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41372570976440,"sku":"","price":9350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/3701157800716_1.jpg?v=1649650945"},{"product_id":"w-sav02","title":"シャサーニュ・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　2019","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eブルゴーニュの中心地、コート・ドールの南側のコート・ド・ボーヌ地区に位置するシャサーニュ・モンラッシェ村。隣接するムルソー村、ピュリニィ・モンラッシェ村と3つ併せて「ブルゴーニュのコート・ド・ブラン」として世界有数の高品質白ワインの銘醸地として知られています。シャサーニュ・モンラッシェ村は、グラン・クリュの数が\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e3つ\u003c\/span\u003e、またプルミエ・クリュは\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e55\u003c\/span\u003eとコート・ド・ボーヌ地区最多のプルミエ・クリュ数を誇ります。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e畑は村の北西部「ブラニィの丘」の南東向きの緩やかな斜面に広がり、その基盤はすべて約\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1\u003c\/span\u003e億\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e7500\u003c\/span\u003e万年前のジュラ紀に形成されたものです。優れた採石地でもあるこの地の石は、パリのルーブル美術館をはじめとする多くの歴史的建造物に使われています。区画ごとに石灰質、砂利質、泥灰質、砂質が複雑に交差する多様な土壌は、ワインの味わいにも様々な影響を与えます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eシャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュは、「ラ・マルトロワ」と、「クロ・サン・ジャン」の二つの畑から収穫した平均樹齢\u003cspan\u003e20\u003c\/span\u003e年のシャルドネを使用しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e表情豊かな味わいをもたらす「ラ・マルトロワ」は村の中央北部寄りに位置した粘土質と石灰質の土壌で、中世ラテン語の\u003cspan\u003e“Marturetum\u003c\/span\u003e（殉教者の地）\u003cspan\u003e”\u003c\/span\u003eに由来し、\u003cspan\u003e4\u003c\/span\u003e世紀以前にまで遡る、古代の墓地遺跡が基になったブドウ畑です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/3858f094d481702b0ebc024cdc511ddf_480x480.jpg?v=1655342485\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/3858f094d481702b0ebc024cdc511ddf_480x480.jpg?v=1655342485\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eグラン・クリュとほぼ遜色ない品質のワインを生み出すと言われる「クロ・サン・ジャン」は緩やかな斜面に位置した粘土質の多い土壌で、\u003cspan\u003e10\u003c\/span\u003e世紀以前ベネディクト派女子修道院が所有し、シャサーニュ村の名を高めました。現在レ・エリティエ・サン・ジェニの醸造所は、この畑に囲まれるように建っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/closstjeansaintgenys_480x480.jpg?v=1653446999\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/closstjeansaintgenys_480x480.jpg?v=1653446999\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e伝統的な馬耕を用い、除草剤は使用しません。スキンコンタクト、発酵ののちマロラクティック発酵を行い、\u003cspan\u003e228\u003c\/span\u003eリットルのオーク樽で\u003cspan\u003e12\u003c\/span\u003eヵ月間熟成ののちリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「\u003cspan\u003e2019\u003c\/span\u003e年は開花を妨げる初夏の寒さ、ブドウの発育を不均一にする降雨量のばらつきなど、多くの畑で緊張感があった。それにもかかわらず、ブドウはよく耐えて最後まで元気でいてくれて、収穫は成熟度合を考慮しながら、ブドウのリズムでスムーズに進めることができた。生産量は少ないものの、専門家の期待を大きく上回る結果となった。」と生産者は語ります。ブルゴーニュワイン愛好家を魅了するフレッシュさ、繊細さを兼ね備えたヴィンテージです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコート・ド・ボーヌ地区シャサーニュ・モンラッシェ村の中心に居を置くレ・エリティエ・サン・ジェニ。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2011\u003c\/span\u003e年よりパトリス・ドゥ・ジューが畑を所有し、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2013\u003c\/span\u003e年からはジャン・バチスト・アルインコが醸造責任者を務めています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Marcilly_Owner_and_wine_maker_480x480.jpg?v=1650241462\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Marcilly_Owner_and_wine_maker_480x480.jpg?v=1650241462\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「良いブドウがなければ良いワインは造れない。良いブドウの為には手間を惜しまず、愛情と情熱を持って育てること」を信条に、栽培では除草剤を使わず肥料を最低限に抑え、\u003cspan\u003e2017\u003c\/span\u003e年以降は耕起の際、馬による牽引を導入。ブルゴーニュの伝統を守りながら自然に配慮したワイン造りを行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41372571074744,"sku":"","price":19800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/3701157802475.jpg?v=1714637660"},{"product_id":"w-sav01","title":"メルキュレ　プルミエ・クリュ　クロ・マルシリィ・モノポール　ブラン　2016","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e北のコート・ド・ボーヌから南のマコネーまで、長さ\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e25\u003c\/span\u003eキロメートル、幅\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e7\u003c\/span\u003eキロメートルにおよぶワイン生産地区コート・シャロネーズ。その北部の、リュリー村とジヴリ村の間にメルキュレ村はあります。\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e中世からルネサンス期にかけて中心都市として栄えたメルキュレ村は、教会や城などの美しい歴史的建造物や遺跡が多く観光地としても有名ですが、コート・シャロネーズを代表するワインの銘醸地として知られています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1943\u003c\/span\u003e年に、メルキュレ初のプルミエ・クリュとして正式に認定された５つのうちの１つが、クロ・マルシリィの畑です。「クロ」はフランス語で“石垣などの塀で囲われたブドウ畑”という意味で、「マルシリィ」はガリア語の“３月”に由来しています。クロ・マルシリィは\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2016\u003c\/span\u003e年以降、レ・エリティエ・サン・ジェニが単独所有しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/vigneclosmarcilly_480x480.jpg?v=1653443648\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/vigneclosmarcilly_480x480.jpg?v=1653443648\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの地は粘土石灰岩土壌で、標高\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e228\u003c\/span\u003e～\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e240m\u003c\/span\u003e。7.5ヘクタールの区画は壁で囲まれていて、霜からブドウを守る役割をしています。クロ・マルリシィ・モノポール　ブランでは、醸造家パトリス・ドゥ・ジューが荒れ果てていた古いブドウ樹を抜いて、自らの手によって植え替えを行ったシャルドネを\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e100\u003c\/span\u003e％使用しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/barrelsaintgenys_480x480.jpg?v=1653443821\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/barrelsaintgenys_480x480.jpg?v=1653443821\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eスキンコンタクト、発酵ののちマロラクティック発酵を行い、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e228\u003c\/span\u003eリットルのオーク樽で\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e16\u003c\/span\u003eヵ月間熟成を経てリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2016\u003c\/span\u003e年は、暖冬の後に予想外の極寒と霜害に見舞われたが、６月頃には気温も戻り、ブドウは成長サイクルを取り戻した。その後、暑く乾燥した夏によって最適な熟度に達することができ、素晴らしいヴィンテージとなった」と生産者は語ります。フレッシュな酸味がありながら濃厚で肉厚な味わいと、余韻が長い豊かなワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコート・ド・ボーヌ地区シャサーニュ・モンラッシェ村の中心に位置するレ・エリティエ・サン・ジェニ。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2011\u003c\/span\u003e年よりパトリス・ドゥ・ジューが畑を所有し、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2013\u003c\/span\u003e年からはジャン・バチスト・アルインコが醸造責任者を務めています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Marcilly_Owner_and_wine_maker_480x480.jpg?v=1650241462\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Marcilly_Owner_and_wine_maker_480x480.jpg?v=1650241462\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「良いブドウがなければ良いワインは造れない。良いブドウの為には手間を惜しまず、愛情と情熱を持って育てること」を信条に、栽培は除草剤を使わず肥料を最低限に抑え、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2017\u003c\/span\u003e年以降は耕起の際は馬による牽引を導入。ブルゴーニュの伝統を守りながら自然に配慮したワイン造りを行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41372571140280,"sku":"","price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/3701157805162_1.jpg?v=1649650913"},{"product_id":"w-rd24","title":"コート・デュ・ローヌ　ルージュ　トラディション","description":"\u003cp\u003e「コート・デュ・ローヌ　ルージュ　トラディション」は、フランソワ・ドーヴェルニュとジャン・フランソワ・ランヴィエがドーヴェルニュ・エ・ランヴィエを設立した\u003cspan\u003e2004\u003c\/span\u003e年、最初に生産した記念すべき\u003cspan\u003e3\u003c\/span\u003e種類のワインのうちの\u003cspan\u003e1\u003c\/span\u003eつです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eローヌにおいて最も代表的な\u003cspan\u003e2\u003c\/span\u003eつの品種、グルナッシュとシラーを使用します。グルナッシュはスパイシーなカシスの風味とふくよかさを、シラーは上質なスミレのニュアンスやスタイリッシュな複雑さをもたらします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/IR_06003_A5_resized_480x480.jpg?v=1691471268\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e標高100mほどに位置する砂の多い粘土質土壌に植えられたブドウの樹は、平均樹齢20年前後で収量は3400本\/haほど。グルナッシュを60％、シラーを40％使用します。発酵中にルモンタージュポンとデレスタージュ（オリ抜き静置法）を行い、マロラクティック発酵を経て、ステンレスタンク内で3ヶ月熟成させたのちリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e濃縮された果実味と深み、そしてフレッシュな余韻のある、彼ら独自のスタイルを力強く打ち出した1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/DSC_7451_resized_75c2f03d-1ebc-4b30-883d-aec25f3ab0fb_480x480.jpg?v=1691471332\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eブルゴーニュの地で研鑽を積み50軒以上のワイナリーで醸造ディレクターとしての非凡な才能を発揮してきたジャン・フランソワ・ランヴィエと、マネージメントからマーケティングを担うフランソワ・ドーヴェルニュの二人組が営む、ドーヴェルニュ・エ・ランヴィエ。ワイン造りにおける才能とイメージ力を持った二人は、ローヌで何世代も続くブドウ農家たちと共に手を取り合い、ワイン造りを行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e彼らの信条は「テロワールの尊重」。すべてのワインにおいてそれを体現するために、契約農家との間で緻密な意見交換が欠かせません。枝の剪定や除草のアドバイスから、芽かきに収穫時期などの畑のマネージメントまでよく話し合うことで、それぞれのテロワールを最大限に活かした高品質のブドウからのワイン造りが実現します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e監修するワイナリーでパーカー100点獲得のワインを生み出した醸造家ジャン・フランソワ・ランヴィエと、経営のプロフェッショナルであるフランソワ・ドーヴェルニュ。2004年の設立ながら、ローヌの未来を切り拓いた存在としてフランス国内のプレスから賞賛を浴び、今や世界中からの熱い期待と羨望を集めるワイナリーです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41763259220152,"sku":"","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/3700689904930_1.jpg?v=1659053898"},{"product_id":"w-pg25","title":"ヴィンテージ2009　レディ　ブラン・ド・ブラン　プルミエ・クリュ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eシャルドネの聖地、シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン。「白い丘（Côte des Blancs）」の名の通り、あたりには白亜石灰質土壌の丘陵地帯が広がり、世界最高峰のシャルドネを生み出す土地の一つとして知られています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eこの地で1950年に誕生したシャンパーニュの造り手シャンパーニュ・ポール・グールによる「ヴィンテージ2009　レディ　ブラン・ド・ブラン　プルミエ・クリュ」は、樹齢35年以上のシャルドネ100％から造られ、10年以上の瓶内熟成を経た、シャンパーニュ・ポール・グールの真髄と言える1本です。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/3527801100106_2_480x480.jpg?v=1641272515\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/3527801100106_2_480x480.jpg?v=1641272515\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e「ヴェルテュ」のシャルドネが持つエレガンスを表現するため、シャンパーニュ・ポール・グールにはプルミエ・クリュの畑のみを使用します。栽培方法は環境への負荷を抑えたリュット・レゾネ。自らの土地の歴史と未来を考えた上での選択です。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/3527801100106_3_480x480.jpg?v=1641272515\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/3527801100106_3_480x480.jpg?v=1641272515\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e土地が育んだブドウのピュアネスを尊重し、木樽での一次発酵はせず、ステンレスタンク発酵のみ。ゆっくりと熟成し豊富な酸をたたえたシャルドネが、時間をかけてしなやかに変化することで醸し出す複雑さを生かすため、ドサージュは最小限に抑えられています。132ヶ月間(11年)の長期の瓶内熟成を経て、デゴルジュマン（オリ抜き）後に6ヶ月寝かせています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eシャンパーニュ・ポール・グールが拠点を構えるのは、コート・デ・ブラン最南端に位置し、グラン・クリュ ル・メニル・シェール・オジェ村と隣接しているヴェルテュ村。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/3527801100106_4_480x480.png?v=1641272515\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/3527801100106_4_480x480.png?v=1641272515\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eかつてヴェルテュ村で８軒の家族が寄り合ってはじめた生産共同組合は、今では80軒の農家と120haのブドウ畑を所有します。「ポール・グール」の名は、ヴェルテュ村でシャンパーニュの歴史を切り拓いた人物でもあるポール・グール村長に由来し、先人たちの精神をそのまま引き継ぎ、真摯にシャンパーニュと向き合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Caves_480x480.jpg?v=1643693854\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Caves_480x480.jpg?v=1643693854\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eテロワールへのリスペクトを込めて作られるシャンパーニュとして国内外で評価が高く、Japan Champagne of the Year 2019ではスタンダード部門で最高賞となる「グラン・コメット」を受賞しました。その他、数多くの受賞歴に加え、国内外の星付きホテルやレストランからも引き合いの絶えない信頼の作り手であり、ルイ14世の宮廷に仕える貴族たちによって設立されたシャンパーニュの愛好団体「シャンパーニュ騎士団」の一員でもあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41763259351224,"sku":"","price":38500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/W-PG25.jpg?v=1757400189"},{"product_id":"w-fr09","title":"サンタゴスティーノ ビアンコ","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eシチリア土着品種カタラットと国際品種シャルドネをブレンドした、造り手を代表する白ワイン、サンタゴスティーノ ビアンコ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eトラーパニの守護聖であるアゴスティーヌ聖人（Sant'Agostino）にちなんで名付けられました。ラベルに描かれた円形のデザインはアゴスティーヌ聖人を祀る教会のステンドグラスのデザインをモチーフにしています。様々な苦難を経ながらもシチリアでのワイン造りをつないできた先人たちへの敬意と、ブドウという神の恵みへの感謝が込められています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; float: none;\" alt=\"サンタゴスティーノ ビアンコのラベル\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/text_W-FR09_1_1024x1024.jpg?v=1707100485\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eトラーパニから数キロ離れたシチリア西部に位置する、バリオ・ソリア。ブドウとオリーブの広大な畑と地中海の潮風を感じられる、フィッリアートが手掛けるワイン・ツーリズムのリゾート地でもあります。標高230～250mに位置する110ヘクタールの畑では、ブドウの質を高めるため、木々に過度の負担をかけない栽培を行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e手摘みで収穫されたブドウは優しく圧搾され、カタラットはステンレスタンク、シャルドネはフレンチオークの樽でそれぞれ発酵。そののちステンレスタンクに移され、シュール・リーの状態で6ヶ月の熟成。さらに瓶内で4ヶ月の熟成を経て、リリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e海岸に近い立地であること、赤い泥灰土と粘土が合わさったシチリア西部の土壌だからこそできる味わいで、1991ヴィンテージから30年以上にわたって造られている、フィッリアートの醸造スタイルを象徴する一本です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; float: none;\" alt=\"地中海の海岸でブドウの積み下ろしを行う人々\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/text_W-FR09_2_1024x1024.jpg?v=1707100598\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eシチリア島西部の街トラーパニに程近いパチェコに拠点を構える造り手フィッリアート。古代から様々な文化が行き交い、イタリアワインの歴史においても大きな役割を果たしてきた地から、再び世界に向けて故郷のシチリアワインの素晴らしさを発信しようと、現当主サルヴァトーレ・ディ・ガエターノ氏が1978年に立ち上げ、1985年からワイン造りをスタートしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg style=\"margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; float: none;\" alt=\"ワイナリー周辺の風景\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Vineyards_in_the_trapani_countryside2_1024x1024.jpg?v=1642655630\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e現在ではパチェコの他、シチリア東部のエトナ山の麓に醸造所と畑を、そしてトラーパニから船で20分ほどにある小さなファヴィニャーナ島にも畑を有しています。丘陵、火山、海というそれぞれ地質も気候も異なる環境で、土地ごとに合ったブドウの持ち味を存分に生かし、それぞれのテロワールを大胆に表現したワイン造りを目指しています。カジュアルなワインから特別な日のための一本まで、常に安定した品質に対する評価は高く、イタリア国内はもとより世界各国で認められている生産者のひとりです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e近年では、ワイン造りと土の保護にも軸足を置き、生物多様性保護や環境保全に対する独自の研究にも精力的で、シチリアから持続可能なワイン造りを発信するパイオニアとしても注目を集めています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41763260006584,"sku":"","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8002815404471.jpg?v=1714636743"},{"product_id":"w-ac32","title":"ヴァルドッビアデネ　プロセッコ　ミッレジマート","description":"アストリアによる「ヴァルドッビアデネ　プロセッコ　ミッレジマート」。通常は複数の収穫年のワインをブレンドし造られるプロセッコにおいて、特定のヴィンテージのものを「ミッレジマート（ミレジム）」と提唱したのはアストリアが初めてのこと。ブドウの出来が特別に良い年にのみ造られます。これまでヴェネツィア国際映画祭のレセプションなどでも採用され、「プロセッコの最高峰」と言える逸品です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/VinyardAstoria_480x480.jpg?v=1684297331\" alt=\"\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/VinyardAstoria_480x480.jpg?v=1684297331\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eコスタ・デル・ソルと呼ばれる、アストリアの農園の中でも最も優れた条件の畑で収穫されたグレラを100％使用します。標高250mの南から東向きの丘陵斜面に位置し、氷河由来の堆積土壌モレーンに粘土、ピアーヴェ川岸の白い砂利が混ざりこんだミネラル豊かな混合土の土壌。夏は暑く冬は冷涼で、特に夏場の夜間にドロミーティ山塊から吹き降りてくる冷たい山風がブドウを冷やし、豊かな酸や香りを与えています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e この畑では、病害虫の天敵となる生物を呼び寄せる植物を育てたり、病原菌の感染を未然に防ぐために周辺環境をケアするなど、生態系を整えることで農薬の使用量を抑える「総合的病害虫管理」を行っています。品質、環境安全、畑でのサステナビリティにおいて国の定めた基準を満たすメーカーの農産物に与えられる「SQNPI認証（全国統合生産品質システム）」を2018年に取得、以降「ヴァルドッビアデネ　プロセッコ　ミッレジマート」のボトルにはミツバチ印の認証マークが入れられています。農薬の量だけでなく畑全体や周辺の環境、生態系にまでも厳しい審査が及ぶ認証であるため、ワイナリーが認められることはごく稀ですが、丘陵という周辺から孤立した環境に広い面積の畑を所有しているアストリアは、この認証を取得することが出来ました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/242651095_10161912799092837_1021215728965636443_n_2_480x480.jpg?v=1684297436\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/242651095_10161912799092837_1021215728965636443_n_2_480x480.jpg?v=1684297436\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e9月に手摘みで収穫されたブドウを破砕後、短時間のクリオマセラシオン（低温果皮浸漬）を行い、空圧圧搾機で優しくプレスします。その後濁り成分を静置によって沈殿させ、上澄み部分を別の容器に移し替えます。清澄処理を行った果汁に天然酵母を加え、ステンレスタンクでアルコール発酵を開始させますが、発酵が終わる前にキュヴクロース（密封式圧力タンク）に移して約30日かけて発酵を続けさせ、タンク内で発生した炭酸ガスをワインの中に閉じ込めます。発酵終了後に冷却と酒石酸を安定化させ、さらにオリに触れたままの状態で約30日間熟成させます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e美しいエメラルド色の果実そのものの、溢れるような芳香と爽やかな味わいを十分に生かすため、ベースワインを作り置かずに果汁を一気にスプマンテにする独特の方式を採用し、優れたアロマとミネラル感、クリーミーな味わいを引き出しています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e歴史あるワイン醸造家ファミリーのポレガート兄弟によって1987年設立されたアストリア。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/astoria_slide_480x480.jpg?v=1684201890\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/astoria_slide_480x480.jpg?v=1684201890\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\nその幻想的風景から2019年にユネスコの世界遺産に登録された、コネリアーノ・ヴァルドッビアデネの中心地レフロントロにヴァル・デ・ブルン農園を保有し、穏やかな丘陵に連なる約100haのブドウ畑から優れたワインを数多く産出しています。銘醸地として知られるヴェネトでも秀逸なスプマンテの生産者としても名を馳せ、プロセッコ・ミッレジマートがヴィニタリーでの最高評価グランドゴールド受賞、また、ヴェネツィア国際映画祭の公式スパークリングワインに選出されるなど、数々の栄光には枚挙に暇がない、革新的でクリエイティブな造り手です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e30年にわたる成功の歩みの中、長期的なビジョンをもって持続可能性、環境保護、健康を重視した地域保護活動にも積極的に努めており、2014年からブドウ畑で様々な花を育てて虫や鳥などを呼び寄せる「ヴィーニュ フルーリー（花に満ちたブドウ畑）」を導入しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41763260137656,"sku":"","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/8003905101454_1.jpg?v=1659054402"},{"product_id":"w-ic06","title":"パレイ バローロ　2018","description":"ブドウ本来の力を引き出す造り手、イカルディによる「パレイ バローロ」は、「それだ！」を意味するランゲ地区の方言「PAREJ」から名づけられました。イカルディならではのバローロを表した一本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eバローロ地区の西側に位置するラ・モッラ村の畑で栽培されたネッビオーロを100％使用しています。ラ・モッラ村の土壌はトルトニアン期に形成されたもので、土の中に青い泥灰土の「トルトニアーノ」が混じります。マグネシウムやマンガン、石灰が豊富なため、バローロ地区の中でも華やかでエレガントな香り高いワインが造られる村と言われています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/surisjvan5_2_480x480.jpg?v=1676947174\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/surisjvan5_2_480x480.jpg?v=1676947174\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eネッビオーロは栽培条件が厳しいため限られた場所でしか栽培されていない品種です。品種名の由来は諸説あり、「ブドウの果皮が大量の蝋質（果粉）に覆われて霧のように見える」こと、「晩熟のため収穫時期が秋の霧の季節である」ことなどから「霧」を意味する「Nebbia（ネッビア）」が語源という説と、「ふくよかで逞しいワインになるブドウ品種である」ことから「高貴」を意味する「Nobile（ノービレ）」が語源という説などあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/2023-02-02-14_34_09669720299084123061_resized_20230202_023547166_480x480.jpg?v=1676947399\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/2023-02-02-14_34_09669720299084123061_resized_20230202_023547166_480x480.jpg?v=1676947399\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e標高約420m、粘土石灰質土壌で南西向きの畑で育てたネッビオーロの樹は、植密度は4500本\/ha、平均樹齢約50年以上のもの。ステンレスタンクで18日間の発酵を行い、フランス産の樽と5000Lのフレンチオークの大樽で30ヶ月間の熟成を経たのち、必要最低限の亜硫酸を添加され瓶詰めされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/287bf6ebf3a6937de25a0b6e41374b43_480x480.jpg?v=1645512630\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/287bf6ebf3a6937de25a0b6e41374b43_480x480.jpg?v=1645512630\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eイカルディはピエモンテ州カスティリオーネ・ティネッラの地に1914年にブドウ栽培農家であったピエール・イカルディによって誕生したワイナリー。現在は彼の子供であるクラウディオとマリア・グラツィア・イカルディに引き継がれ、クラウディオは栽培と醸造を、マリア・グラツィアはセラーでの管理を担っています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/sitakusa3_f6d01012-12f4-4105-ba24-4b6319ab29d8_480x480.jpg?v=1675299629\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/sitakusa3_f6d01012-12f4-4105-ba24-4b6319ab29d8_480x480.jpg?v=1675299629\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eピエモンテでの有機栽培の先駆者としても知られるクラウディオ。訪ねてくる栽培家や農学者は後を絶ちませんが、クラウディオが語るのは「雑草はブドウの樹と同等、またはそれ以上に大切である」ということ。手放しで成果を待つのではなく、生える草の種類から畑の栄養バランスと状態を把握し、鴨や鶏の力も借りながら手作業で雑草の管理をすることで生物多様性を保ち、畑の健康状態を整えていくのが彼のやり方です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/icardi_0580_480x480.jpg?v=1659335607\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/icardi_0580_480x480.jpg?v=1659335607\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e「すべては土のケアから始まる」という確かな意志のもと、自らの手で自然と向き合い、対話をしながらワインを造り上げていきます。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003c\/span\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41763260170424,"sku":"","price":8250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/8022691000116_1.jpg?v=1659054159"},{"product_id":"w-ic07k","title":"イカルディ バルバレスコ モンテュベルト","description":"\u003cp\u003eブドウ本来の力を引き出す造り手イカルディによる「モンテュベルト バルバレスコ」。“モンテュベルト”とはピエモンテの方言で、DOCGバルバレスコのブドウが収穫される、ネイヴェ村の丘の頂上にある単一畑の名前に由来しています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cimg style=\"margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; float: none;\" alt=\"ブドウ畑の風景\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/text_W-IC07_1_480x480.jpg?v=1708920051\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/text_W-IC07_1_480x480.jpg?v=1708920051\" data-mce-style=\"margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e標高300m、粘土石灰質土壌の南西向きの畑で有機栽培されたネッビオーロの樹は、植密度は4500本\/ha、平均樹齢53年のもの。手摘みで収穫されたブドウは、天然酵母を使用しステンレスタンクにて発酵。ライトトーストの新しいフレンチオークの大樽で24ヶ月間の熟成を経たのち、瓶詰めされています。\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; float: none;\" alt=\"ネッビオーロの房\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/text_W-IC07_2_480x480.jpg?v=1708920096\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/text_W-IC07_2_480x480.jpg?v=1708920096\" data-mce-style=\"margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e醸造家のクラウディオはこのワインについて、「ワインの女王と呼ばれるのにふさわしい、とてもエレガントなバルバレスコです。」とコメントを寄せています。\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/287bf6ebf3a6937de25a0b6e41374b43_480x480.jpg?v=1645512630\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/287bf6ebf3a6937de25a0b6e41374b43_480x480.jpg?v=1645512630\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e初代ピエール・イカルディによって1914年に誕生したイカルディは、彼の子供であるクラウディオとマリア・グラツィア・イカルディに引き継がれ、クラウディオは栽培と醸造を、マリア・グラツィアはセラーでの管理を担っています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/autunno_2009_313_480x480.jpg?v=1659335345\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/autunno_2009_313_480x480.jpg?v=1659335345\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eクラウディオが語るのは「雑草はブドウの樹と同じか、それ以上に大切」だということ。手放しで成果を待つのではなく、生える草の種類から畑の栄養バランスと状態を把握し、鴨や鶏の力も借りながら手作業で雑草の管理をすることで生物多様性を保ち、畑の健康状態を整えていくのが彼のやり方です。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/icardi_0580_480x480.jpg?v=1659335607\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/icardi_0580_480x480.jpg?v=1659335607\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e「すべては土のケアから始まる」という確かな意志のもと、自らの手で自然と向き合い、対話をしながらワインを造り上げていきます。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41763260235960,"sku":"","price":7150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/8022691000123_2019.jpg?v=1744678123"},{"product_id":"w-fc32","title":"パッシロ","description":"\u003cp\u003eイタリア醸造界を牽引するコタレッラ兄弟が、“永遠の都”ローマで知られるラツィオ州に設立した\u003cspan\u003eファミリア・コタレッラ（旧ファレスコ）\u003c\/span\u003eによる「パッシロ」は、80年代半ばから90年代初めにかけてトゥーシア大学と共同で行われた、ブドウ品種に関する研究の末に生まれた貴腐ワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/uva-grappolo-rossetto-550x377_480x480.jpg?v=1663222532\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e「エスト！エスト！！エスト！！！・ディ・モンテフィアスコーネDOC」のブレンドで使用されるラツィオ原産の古代品種の地ブドウ「ロッセット」を100％使用しますが、ファミリア・コタレッラはこの希少な品種から単一品種ワインを醸造した最初の造り手でもあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3haの畑はラツィオ北部、ヴェテルボ区のモンテフィアスコーネの標高300mの高さに位置し、およそ4,200本\/haの植密度で植えられています。砕けやすく、小石を多く含む土壌にコルドン式（垣根仕立て）で仕立てられ、平均樹齢は12年。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eボトリティス・シネレア菌の活性化を促す特別な部屋でブドウを自然乾燥させます。乾燥しすぎたブドウを逐一手作業で取り除いて、全房圧搾します。500Lのオーク樽で発酵後、同じ樽のままシュール・リーを行い12ヶ月熟成させます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/drying_process_1_2_480x480.jpg?v=1663727128\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産者は語ります。トゥーシア大学の協力のおかげで、地ブドウ「\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eロッセット」の再発見をすることができました。\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e生産性のある品種ではなく収量は少ないものの、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e乾燥時に発生するカビに耐える厚い皮のおかげで大きなポテンシャ\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eルを持っている品種です。  \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eエキゾチックな果実の香りと、クリーミーな味わい。リッチで凝縮感があり、ハチミツのフレーバーとともに心地よい余韻が長く続き、チーズやデザートとの相性抜群です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/CronacheDiGusto2017Riccardo_Renzo01-2_480x480.jpg?v=1663222357\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e兄リカルド・コタレッラは1948年ウンブリア州テルニ県オルヴィエート生まれ。醸造学校を卒業後、オルヴィエートのワイナリーで醸造をスタートし、81年からフリーでの活動を始めるやいなや、醸造家として頭角を現し、カンパーニア、シチリア、ラツィオ、マルケなど、当時無名だった州を中心に近代的なスタイルのワインをリリースします。世界的なイタリアワイン・ルネッサンスの立役者にして、「魔術師」「天才」とも形容される、現代イタリアを代表する醸造家の一人です。2001年ガンベロ・ロッソ「ベスト・ワイン・メーカー」、同年ワイン・エンスージアスト誌「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」、2002年イタリアソムリエ協会「ベストイタリアンワインメーカー」に選ばれ、2013年にはイタリア醸造家協会会長、そして2015年には国際エノログ連盟会長に就任。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e弟レンツォ・コタレッラは、かのジャコモ・タキスの跡を継ぐマルケージ・アンティノリのチーフ・ワインメーカーであり同社CEOを務めます。2001年ワイン・エンスージアスト誌では兄リカルドと共に「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞し、現代イタリアワインを牽引する存在の一人となりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1979年、コタレッラ兄弟は\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eファミリア・コタレッラ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eの前身である「ファレスコ」をラツィオ州モンテフィアスコーネに設立。これまで不当に忘れ去られていたとも言える土地のテロワールを表現すべく、1989年にはエスト!エスト!!エスト!!!ポッジョ・ディ・ジェルシを誕生させ、1998年にはフェレンターノのリリースにより、ロッセット品種に関する20年の長きに渡る研究が結実しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eラツィオ州ではモンテフィアスコーネとボルセーナ湖の間に位置する地域でロッセット、アレアティコ、トレッビアーノやマルヴァジア等の土着品種に加え、メルロー、シラーやヴィオニエ等の国際品種を栽培しています。ウンブリア州ではモンテッキオに拠点を置き、メルローやカベルネ、サンジョヴェーゼ、ヴェルデッキオやヴェルメンティーノ、更には40種類以上の品種を実験的に栽培し、数々の輝かしい受賞歴に甘んずることなく、自らの郷土のテロワールとブドウが持つ個性を最大限に引き出すことを目指します。飽くなき情熱でワイン造りを続け、現在娘たちにより家族の絆を表すファミリア・コタレッラと名を改め、彼らのフィロソフィーを継承しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41763260268728,"sku":"","price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/w-fc32.jpg?v=1731564827"},{"product_id":"w-fc19","title":"ソエンテ","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア醸造界を牽引するコタレッラ兄弟が、“永遠の都”ローマで知られるラツィオ州に設立したファレスコ・ワイナリーによる「ソエンテ」。オープンで明るい響きを持つ言葉「\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSovente\u003c\/span\u003e」\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(\u003c\/span\u003eしばしばの意味\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e)\u003c\/span\u003eの省略から来ています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/20220906-07_2_480x480.jpg?v=1663222261\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/20220906-07_2_480x480.jpg?v=1663222261\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eリリース当初はヴィオニエを主体に他の品種もブレンドしていましたが、ヴィオニエのクローンに関する研究を重ねた末に、ブドウの質が単一品種のみでワインをリリースできるレベルに達したため、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2016\u003c\/span\u003e年から晴れてヴィオニエ\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e100\u003c\/span\u003e％となりました。いわば研究の成果と言える一本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e5ha\u003c\/span\u003eの畑はラツィオの標高\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e300m\u003c\/span\u003eの高さに位置し、およそ\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e4500\u003c\/span\u003e本\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/ha\u003c\/span\u003eの植密度で植えられています。砕けやすく、小石を多く含む土壌にギュイヨ式（垣根仕立て）で仕立てられ、平均樹齢は\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9\u003c\/span\u003e年。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e品種の典型的なアロマを高めるために、ブドウを４度で低温マセレーションさせたのち、13-15℃の温度管理のもと発酵、ステンレスタンクでの熟成を行います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2021年は、厳しい春に一転して夏は天候に恵まれたおかげで、健康でバランスのよいブドウが成熟したヴィンテージでした。ヴィオニエの特徴をよく表し、余韻が長く骨格のあるワインに仕上がっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/CronacheDiGusto2017Riccardo_Renzo01-2_480x480.jpg?v=1663222357\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/CronacheDiGusto2017Riccardo_Renzo01-2_480x480.jpg?v=1663222357\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e兄リカルド・コタレッラは1948年ウンブリア州テルニ県オルヴィエート生まれ。醸造学校を卒業後、オルヴィエートのワイナリーで醸造をスタートし、81年からフリーでの活動を始めるやいなや、醸造家として頭角を現し、カンパーニア、シチリア、ラツィオ、マルケなど、当時無名だった州を中心に近代的なスタイルのワインをリリースします。世界的なイタリアワイン・ルネッサンスの立役者にして、「魔術師」「天才」とも形容される、現代イタリアを代表する醸造家の一人です。2001年ガンベロ・ロッソ「ベスト・ワイン・メーカー」、同年ワイン・エンスージアスト誌「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」、2002年イタリアソムリエ協会「ベストイタリアンワインメーカー」に選ばれ、2013年にはイタリア醸造家協会会長、そして2015年には国際エノログ連盟会長に就任。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e弟レンツォ・コタレッラは、かのジャコモ・タキスの跡を継ぐマルケージ・アンティノリのチーフ・ワインメーカーであり同社CEOを務めます。2001年ワイン・エンスージアスト誌では兄リカルドと共に「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞し、現代イタリアワインを牽引する存在の一人となりました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eファレスコ・ワイナリーは、コタレッラ兄弟により、1979年ラツィオ州モンテフィアスコーネに設立。これまで不当に忘れ去られていたとも言える土地のテロワールを表現すべく、1989年にはエスト!エスト!!エスト!!!ポッジョ・ディ・ジェルシを誕生させ、1998年にはフェレンターノのリリースにより、ロッセット品種に関する20年の長きに渡る研究が結実しました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eラツィオ州ではモンテフィアスコーネとボルセーナ湖の間に位置する地域でロッセット、アレアティコ、トレッビアーノやマルヴァジア等の土着品種に加え、メルロー、シラーやヴィオニエ等の国際品種を栽培しています。ウンブリア州ではモンテッキオに拠点を置き、メルローやカベルネ、サンジョヴェーゼ、ヴェルデッキオやヴェルメンティーノ、更には40種類以上の品種を実験的に栽培し、数々の輝かしい受賞歴に甘んずることなく、自らの郷土のテロワールとブドウが持つ個性を最大限に引き出すことを目指します。飽くなき情熱でワイン造りを続けてきたファレスコは、現在娘たちにより家族の絆を表すファミリア・コタレッラと名を改め、彼らのフィロソフィーを継承しています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41763260334264,"sku":"","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/8028003001123_1.png?v=1659053993"},{"product_id":"w-pb04","title":"キアンティ・クラッシコ　リゼルヴァ","description":"\u003cp\u003eポッジョ・ボネッリによる「キアンティ・クラッシコ　リゼルヴァ」。ポッジョ・ボネッリが求める最高のキアンティ・クラッシコを表現するべく、厳選されたブドウのみから作られます。リゼルヴァはヴィンテージごとの特徴を尊重して作られるべきという考えのもと、ワイナリーが期待できると見込んだ良年に限り製造され、造られない年もあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/PoggioBonelliVineyard_ChiantiClassico_3_480x480.jpg?v=1676947915\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/PoggioBonelliVineyard_ChiantiClassico_3_480x480.jpg?v=1676947915\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eキアンティ・クラッシコエリアの最南に位置するカステルヌォーヴォ・ベラルデンガの畑は、しっかりしたボディと骨格あるワインが作られる場所と言われており、この畑で樹齢約15～20年になるブドウ（サンジョヴェーゼ95％、メルロー5％）を使用します。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルカリ性の粘土石灰質土壌の畑はシルトと砂を豊富に含み、乾燥して暖かい気候であることも手伝ってブドウ樹の木は成長が早くなります。バランスよく成熟したブドウを適切なタイミングで収穫することにより、調和がとれた見事なストラクチャーを持ち、他のエリアよりパワフルな仕上がりのワインとなります。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eステンレスタンクで発酵後、7日間のマロラクティック発酵を行い、500Lのフレンチオーク樽にて24ヶ月熟成させたのち、3ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Oldwaterncistern_nowpartoftheoakagingroom_1_480x480.jpg?v=1676947971\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Oldwaterncistern_nowpartoftheoakagingroom_1_480x480.jpg?v=1676947971\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eガンベロ・ロッソのトレ・ビッキエーリ連続受賞を達成する造り手、ポッジョ・ボネッリ。16世紀からワイン造りを始めシエナで数々の名家からの信頼を受け、何世紀にもわたり醸造を行って来ました。現在では世界で最も古い銀行であるモンテ・デイ・パスキ・ディ・シエナ銀行の農業法人に引き継がれています。「Agriqualità」に注目し、持続可能な農業を行うトスカーナの歴史的なエステートです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41763260367032,"sku":"","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/8029412020026_1.jpg?v=1659054301"},{"product_id":"w-vaz01","title":"サぺラヴィ・クヴェヴリ","description":"ジョージアの首都トリビシから車で2時間以内、コーカサス山脈の麓にあるヴァジスバニ・エステイト。35ヘクタールに広がるブドウ畑は、樹齢の高い希少な木々からなる壮大な緑地に囲まれています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1800年代にジョージアの有名な貴族のシュルハン・チャッチャバーゼが建設したこのシャトーは、カヘティの文化および教育の発展に大きく貢献した場所の一つです。時代と共に一時は荒廃しましたが、ワイン造りの伝統文化やその発展の歴史を追体験できる宿泊施設として蘇りました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/VE_480x480.jpg?v=1655861723\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/VE_480x480.jpg?v=1655861723\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eジョージアの土着品種のブドウを使い、地面に埋め込まれた素焼きの容器「クヴェヴリ」を用いた伝統的な方法で、ワインの発酵・熟成を行います。この「クヴェヴリによる伝統的なワイン造り」は8000年の歴史を持ち、2013 年12月にユネスコの無形文化遺産に登録されました。また、「クヴェヴリ」自体も、2021年に食品以外で初めて製品の原産地呼称と地理的表示保護法に登録されました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/VE2_480x480.jpg?v=1655861816\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/VE2_480x480.jpg?v=1655861816\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「サペラヴィ・クヴェヴリ」には、酸とタンニンが豊富で高品質なワインを生むといわれるサペラヴィを100％使用。畑は平均標高450-550mに位置し、炭酸塩岩盤と石の多い粘土質土壌です。北東から南西に渡っておよそ4,500本\/haの植密度で植えられ、平均樹齢は5年前後。ジョージアの夏季（6～8月）は晴天日に恵まれることが多くブドウ栽培に適した天候が続くため、肥料は与えずに農薬も必要最小限使用する程度です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eブドウを粉砕し、果汁と共にチャチャ（果肉、果皮、種等）を一緒に1,400L～2,600Lのクヴェヴリにいれて発酵させ、クヴェヴリ内でピジャージュ（人力による櫂つき）を行います。年によって、ワインのボディにコクと柔らかさを与えるため果梗を20～30％加えることもあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/VE3_480x480.jpg?v=1655861909\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/VE3_480x480.jpg?v=1655861909\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e伝統的なDedaze（デダゼ）スタイルにのっとり、クヴェヴリにすべてを漬け込んだまま60～90日間のマセレーションを行います。ワインは密封された状態で冬を越し、春になってから初めて取り出されます。自然な温度で静置し、ベントナイトで清澄します。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e19世紀にワイン造りとブドウ栽培を趣味としていたジョージアの貴族、シュルハン・チャッチャバーゼによって造られたシャトーを蘇らせ、ワイン造りとブドウ栽培の文化を新しいレベルに引き上げる事を目指し、2013年、実業家マムカ・カザラゼとバドリ・ジャパリゼにより設立されたヴァジスバニ・エステイト。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Vasizubani_estate_Hotel_480x480.jpg?v=1655861956\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Vasizubani_estate_Hotel_480x480.jpg?v=1655861956\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eジョージアで最も伝統的なワイン産地であるカヘティのムクザニとヴァジスバニに畑を所有し、キシ、ヒフヴィ、ルカツィテリ、ムツヴァネ・カフリ、サペラヴィなどジョージア土着品種を使用した伝統的なクヴェヴリで醸造するノンフィルターの辛口ワインと、新しい方向性で造るジョージアン・サンの２つの銘柄を生産しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/27021191_396788907409651_7697201051468214686_o_480x480.jpg?v=1655862108\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/27021191_396788907409651_7697201051468214686_o_480x480.jpg?v=1655862108\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eジョージアの太陽の下で生まれる芳醇なワインの可能性を世界に広めることを目指し、そのシンボルとして、太陽の表意文字、古代ジョージアのアルファベットの４番目の文字であるdoni（ドニ）がラベルに記されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/02.05.21PhototourKarpiyDay3byKonstantynZakhariy-73_480x480.jpg?v=1655862177\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/02.05.21PhototourKarpiyDay3byKonstantynZakhariy-73_480x480.jpg?v=1655862177\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e醸造を手掛けるのは、1980 年からワイン業界に身を置く、ラド・ウズナッシュヴィリ。彼が造った150種類以上のワインは世界でも認められ、伝統製法と近代技術を融合させながらジョージアの特徴あるワインを造りだしています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41966404665528,"sku":"","price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/4860109190028_1.jpg?v=1665627553"},{"product_id":"w-fr61","title":"カヴァネラ　ビアンコ　リパ・ディ・スコルチャヴァカ　2021","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e地中海に浮かぶシチリア島に存在する、ヨーロッパ大陸最大の活火山エトナ山の麓のブドウを使用した「カヴァネラ　ビアンコ　リパ・ディ・スコルチャヴァカ 」。\u003cbr\u003e火山性土壌のテロワールならではの比類のないミネラル感のあるワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「RIPA DI SCORCIAVACCA（リパ・ディ・スコルチャヴァカ）」とは、”牛がいる急斜面の土手”を意味し、その昔に単一畑につけられた名前です。のちにこの言葉は、ブドウ畑がある地域一帯を指す言葉となりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Vineyards_on_the_Etna_volcano2_480x480.jpg?v=1642652989\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Vineyards_on_the_Etna_volcano2_480x480.jpg?v=1642652989\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフィッリアートが畑に選んだエトナ山の麓では、何世紀にもわたるブドウ栽培の伝統があります。現在でも標高400～1,100mの場所でブドウが栽培されており、1968年にはシチリア島で初めてDOCに認定されました。19世紀に世界中のブドウ樹を襲った害虫「フィロキセラ」の被害を受けていない樹齢120～150年の古木が今もなお現存している、特別な場所でもあります。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eシチリアと言えば温暖な気候を想像しますが、エトナ山麓の冬は真っ白な濃霧に覆われ、地中海性気候の沿岸部とは大きく異なります。夏の日中は直射日光が当たる場所は気温が上がりますが、朝・晩は10度以上も気温が下がり冷え込みます。この寒暖差の激しさは、果実に含まれるポリフェノールや芳香を高めます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/eb1f0809d11fd84ef6f4b48047b29327_480x480.jpg?v=1672026789\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/eb1f0809d11fd84ef6f4b48047b29327_480x480.jpg?v=1672026789\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現在も進化し続けている火山であるため、山の地形や方角によって、溶岩流や降り積もる火山性物質の年代や特質が様々に絡み合わさり、畑ごとに違う個性を持っています。それにより、味わいや香りに奥行きと複雑味がもたらされます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e主に砂質の火山性土壌は、非常に細かい粒子で構成され高い排水能力があることと、ブドウの糖度に影響を与えるリン、植物の耐寒性を高めるマンガンなどはじめ、鉄、シリカ、アルミニウム、マグネシウムなどのミネラル成分の含有量が非常に多いことも特徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/1-4-1024x678_480x480.jpg?v=1643680440\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/1-4-1024x678_480x480.jpg?v=1643680440\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフィッリアートの所有するエトナ山のブドウ園は全部で12か所あり、標高550mから950mまで、さまざまな場所に散らばります。標高や方角によって全く異なる微気候と土質を備え、多様な樹齢のシチリア原産のブドウ品種（ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョ、カリカンテ、カタラット）を育てています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/carricante-1-2_480x480.jpg?v=1672026888\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/carricante-1-2_480x480.jpg?v=1672026888\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカヴァネラ　ビアンコ　リパ・ディ・スコルチャヴァカは主に山の北東側の標高650~750mのVerzella（ヴェルツェッラ）という単一畑で採れた、樹齢およそ70年にもなるカリカンテ80％、カタラット 20％を使用しています。非常に薄い火山砂からなる酸性の土壌は、アルミニウム、マンガン、カリウム、シリカなどの複雑な物質を豊富に蓄えており、また温まりやすく冷えやすい土質により30度もの日較差が根やブドウへ十分伝わり、品質の良いブドウが育ちます。骨格と酸のバランスが良く、古木のブドウ樹ならでは深みのあるワインを生み出します。また高い熟成能力がある点も大きな特徴で、セラーできちんと保存されていれば問題なく20年近く熟成できるポテンシャルがあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/catarratto-1_480x480.jpg?v=1672028368\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/catarratto-1_480x480.jpg?v=1672028368\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eブドウは手摘みで収穫され、16～18℃に温度管理をして15日間の発酵が行われます。マロラクティック発酵は行いません。ステンレスタンクにてキメの細かいオリと共にシュール・リーを行い、毎日攪拌をしながら6ヶ月間熟成後、さらに12ヶ月の瓶内熟成期間を経てリリースされます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2021年ヴィンテージでは、シロッコ風と雨不足が相まって早い時期の収穫となりました。北風と日較差の影響を受け、生産量はわずかに減少したものの、ブドウ品質は素晴らしく、程よい酸味やミネラル感のある、とても心地よいバランスの上品なワインに仕上がりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eシチリア島西部の街トラーパニに程近いパチェコに拠点を構える造り手フィッリアート。古代から様々な文化が行き交い、イタリアワインの歴史においても大きな役割を果たしてきた地から、再び世界に向けて故郷のシチリアワインの素晴らしさを発信しようと、現当主サルヴァトーレ・ディ・ガエターノ氏が1978年に立ち上げ、1985年からワイン造りをスタートしました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Vineyards_in_the_trapani_countryside2_480x480.jpg?v=1642655630\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Vineyards_in_the_trapani_countryside2_480x480.jpg?v=1642655630\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現在ではパチェコの他、シチリア東部のエトナ山の麓に醸造所と畑を、そしてトラーパニから船で20分ほどにある小さなファヴィニャーナ島にも畑を有しています。丘陵、火山、海というそれぞれ地質も気候も異なる環境で、土地ごとに合ったブドウの持ち味を存分に生かし、それぞれのテロワールを大胆に表現したワイン造りを目指しています。カジュアルなワインから特別な日のための一本まで、常に安定した品質に対する評価は高く、イタリア国内はもとより世界各国で認められている生産者のひとりです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e近年では、ワイン造りと土の保護にも軸足を置き、生物多様性保護や環境保全に対する独自の研究にも精力的で、シチリアから持続可能なワイン造りを発信するパイオニアとしても注目を集めています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42027741741240,"sku":"","price":6050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/8002815405294.png?v=1672027216"},{"product_id":"w-fr28","title":"カヴァネラ　ロッソ　ロヴォ・デッレ・コトゥルニーエ　2018","description":"地中海に浮かぶシチリア島に存在する、ヨーロッパ大陸最大の活火山エトナ山のブドウを使用した「カヴァネラ　ロッソ　ロヴォ・デッレ・コトゥルニーエ」。火山周辺の素晴らしいテロワールを十分に表したワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「ROVO DELLE COTURNIE（ロヴォ・デッレ・コトゥルニーエ）」とは、”ヤマウズラのイバラ”を意味し、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e昔このブドウ畑のある一帯を農家がそう呼んでいたことから名付けられました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Vineyards_on_the_Etna_volcano2_480x480.jpg?v=1642652989\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Vineyards_on_the_Etna_volcano2_480x480.jpg?v=1642652989\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフィッリアートが畑に選んだエトナ山の麓では、何世紀にもわたるブドウ栽培の伝統があります。現在でも標高400～1,100mの場所でブドウが栽培されており、1968年にはシチリア島で初めてDOCに認定されました。19世紀に世界中のブドウ樹を襲った害虫「フィロキセラ」の被害を受けていない樹齢120～150年の古木が今もなお現存している、特別な場所でもあります。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eシチリアと言えば温暖な気候を想像しますが、エトナ山麓の冬は真っ白な濃霧に覆われ、地中海性気候の沿岸部とは大きく異なります。夏の日中は直射日光が当たる場所は気温が上がりますが、朝・晩は10度以上も気温が下がり冷え込みます。この寒暖差の激しさは、果実に含まれるポリフェノールや芳香を高めます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/eb1f0809d11fd84ef6f4b48047b29327_480x480.jpg?v=1672026789\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/eb1f0809d11fd84ef6f4b48047b29327_480x480.jpg?v=1672026789\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現在も進化し続けている火山であるため、山の地形や方角によって、溶岩流や降り積もる火山性物質の年代や特質が様々に絡み合わさり、畑ごとに違う個性を持っています。それにより、味わいや香りに奥行きと複雑味がもたらされます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e主に砂質の火山性土壌は、非常に細かい粒子で構成され高い排水能力があることと、ブドウの糖度に影響を与えるリン、植物の耐寒性を高めるマンガンなどはじめ、鉄、シリカ、アルミニウム、マグネシウムなどのミネラル成分の含有量が非常に多いことも特徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/1-4-1024x678_480x480.jpg?v=1643680440\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/1-4-1024x678_480x480.jpg?v=1643680440\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフィッリアートの所有するエトナ山のブドウ園は全部で12か所あり、標高550mから950mまで、さまざまな場所に散らばります。標高や方角によって全く異なる微気候と土質を備え、多様な樹齢のシチリア原産のブドウ品種（ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョ、カリカンテ、カタラット）を育てています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/nerello-mascalese_480x480.jpg?v=1672026930\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/nerello-mascalese_480x480.jpg?v=1672026930\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカヴァネラ　ロッソ　\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eロヴォ・デッレ・コトゥルニーエ\u003c\/span\u003eは主に山の北東側の標高650～800mのZucconero（ズッコネロ）という単一畑で採れた、樹齢およそ70年にもなるネレッロ・マスカレーゼ90％、ネレッロ・カップチョ10％を使用しています。火山由来の黒い砂からなる畑の土壌はおよそ1万年前に作られたもので、シリカが豊富な砂と玄武岩質の岩でできており非常に痩せています。標高が高く痩せた土壌では凝縮されたブドウが育つため、複雑なワインを作るのに理想的です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/nerello_cappuccio-1_480x480.jpg?v=1672026968\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/nerello_cappuccio-1_480x480.jpg?v=1672026968\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eブドウは手摘みで収穫され、24℃に温度管理をして18日間の発酵が行われたのち、マロラクティック発酵させます。スラヴォニア産のフユナラのカスクで9ヶ月熟成後、さらに20ヶ月の瓶内熟成期間を経てリリースされます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2018年ヴィンテージでは、生育期に空気が乾燥していたため、シーズン中にウドンコ病やその他の病害にかかることはほぼなく、完璧なブドウが育ちました。夏場も適度な乾燥によりブドウは順調に成長し、完璧な凝縮感となりました。9月の適切な時期に雨が降り、ネレッロ・マスカレーゼは標高が一番高いブドウ畑でさえも完璧な成熟具合となりました。火山からの恵みを受け、ネレッロ・マスカレーゼならではのスパイシーな味わいやミネラルを感じるワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eシチリア島西部の街トラーパニに程近いパチェコに拠点を構える造り手フィッリアート。古代から様々な文化が行き交い、イタリアワインの歴史においても大きな役割を果たしてきた地から、再び世界に向けて故郷のシチリアワインの素晴らしさを発信しようと、現当主サルヴァトーレ・ディ・ガエターノ氏が1978年に立ち上げ、1985年からワイン造りをスタートしました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Vineyards_in_the_trapani_countryside2_480x480.jpg?v=1642655630\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Vineyards_in_the_trapani_countryside2_480x480.jpg?v=1642655630\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現在ではパチェコの他、シチリア東部のエトナ山の麓に醸造所と畑を、そしてトラーパニから船で20分ほどにある小さなファヴィニャーナ島にも畑を有しています。丘陵、火山、海というそれぞれ地質も気候も異なる環境で、土地ごとに合ったブドウの持ち味を存分に生かし、それぞれのテロワールを大胆に表現したワイン造りを目指しています。カジュアルなワインから特別な日のための一本まで、常に安定した品質に対する評価は高く、イタリア国内はもとより世界各国で認められている生産者のひとりです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e 近年では、ワイン造りと土の保護にも軸足を置き、生物多様性保護や環境保全に対する独自の研究にも精力的で、シチリアから持続可能なワイン造りを発信するパイオニアとしても注目を集めています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e ※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003cbr\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42027756159160,"sku":"","price":6050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/8002815405201.png?v=1672021537"},{"product_id":"w-pg22","title":"ヴィンテージ2012　ブラン・ド・ブラン　プルミエ・クリュ\/ギフトボックス入り","description":"シャルドネの聖地、シャンパーニュ地方コート・デ・ブランは「白い丘（Côte des Blancs）」の名の通り白亜石灰質土壌の丘陵地帯が広がり、世界でも最高峰のシャルドネを生み出す土地として知られています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの地で1950年に誕生したシャンパーニュの造り手シャンパーニュ・ポール・グールによる「ヴィンテージ2012　ブラン・ド・ブラン　プルミエ・クリュ」。2012年は、冬から春にかけて霜と雨の両方に見舞われるも、7月の終わりから収穫時まで快晴の日が続き、ブドウは完璧な成熟を迎えることが出来ました。シャンパーニュ地方においては1990年、1996年といった偉大な年に並ぶ、当たり年のヴィンテージとなりました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/3527801100106_2_480x480.jpg?v=1641272515\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/3527801100106_2_480x480.jpg?v=1641272515\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e「ヴェルテュ」のシャルドネが持つエレガンスを表現するため、シャンパーニュ・ポール・グールにはプルミエ・クリュの畑のみを使用します。栽培方法は環境への負荷を抑えたリュット・レゾネ。自らの土地の歴史と未来を考えた上での選択です。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/3527801100106_3_480x480.jpg?v=1641272515\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/3527801100106_3_480x480.jpg?v=1641272515\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e土地が育んだブドウのピュアネスを尊重し、木樽での一次発酵はせず、ステンレスタンク発酵のみ。ゆっくりと熟成し豊富な酸をたたえたシャルドネが、時間をかけてしなやかに変化することで醸し出す複雑さを生かすため、ドサージュは4gと最小限に抑えられています。瓶内二次発酵後、滓とともに瓶内熟成を96ヶ月行いました。醸造家のフォヴェ・マキシム曰く、「フレッシュで緻密、シャープなシャルドネによる生き生きとしたミネラル感がワイナリーのスタイルを表しています。フィネスとエレガンスを伴うキュヴェです。」\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eシャンパーニュ・ポール・グールが拠点を構えるのは、コート・デ・ブラン最南端に位置し、グラン・クリュであるル・メニル・シェール・オジェ村と隣接しているヴェルテュ村。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/3527801100106_4_480x480.png?v=1641272515\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/3527801100106_4_480x480.png?v=1641272515\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eかつてヴェルテュ村で８軒の家族が寄り合ってはじめた生産共同組合は、今では80軒の農家と120haのブドウ畑を所有します。「ポール・グール」の名は、ヴェルテュ村でシャンパーニュの歴史を切り拓いた人物でもあるポール・グール村長に由来し、先人たちの精神をそのまま引き継ぎ、真摯にシャンパーニュと向き合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Caves_480x480.jpg?v=1643693854\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Caves_480x480.jpg?v=1643693854\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eテロワールへのリスペクトを込めて作られるシャンパーニュとして国内外で評価が高く、Japan Champagne of the Year 2019ではスタンダード部門で最高賞となる「グラン・コメット」を受賞しました。その他、数多くの受賞歴に加え、国内外の星付きホテルやレストランからも引き合いの絶えない信頼の作り手であり、ルイ14世の宮廷に仕える貴族たちによって設立されたシャンパーニュの愛好団体「シャンパーニュ騎士団」の一員でもあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003c\/span\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42043082932408,"sku":"","price":16500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/4580781731714_2.jpg?v=1672277080"},{"product_id":"w-ac25","title":"カリブロ　2019","description":"\u003cp\u003eアストリアによる「カリブロ」は、\u003cspan\u003e‟\u003c\/span\u003eスプマンテの父\u003cspan\u003e”\u003c\/span\u003eとも呼ばれる著名な醸造技術研究家のカヴァッツァーニ博士が考案した、カヴァッツァーニ方式（タンクで二次発酵させたスプマンテをそのままじっくり長期間熟成させる、いわゆるロングシャルマ製法）で造り上げたスプマンテです。骨太で力強さのある味わいから、イタリア語で「口径」や「力量」の意味を持つ言葉\u003cspan\u003eCalibro\u003c\/span\u003eになぞらえて名付けられました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Vinyard_Astoria_480x480.jpg?v=1659335045\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e畑は標高150mの東から西向きの丘陵斜面に位置し、土壌は氷河由来の堆積土壌モレーンに粘土、ピアーヴェ川岸の白砂利が混ざりこんだミネラル豊かな混合土。夏は暑く冬は冷涼で、特に夏場の夜間にドロミーティ山塊から吹き降りてくる冷たい山風がブドウを冷やし、豊かな酸や香りを与えています。2019年は暖かな春から気温が急下降し雨が多く降りましたが、ブドウの成熟に重要な収穫数日前はよく晴れた日中と涼しい風が吹く夜が交互に続くという理想的な気候であったため、品質の高いブドウを収穫することが出来ました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003eステンレスタンクでアルコール発酵させ、オートクレーブというステンレス製加圧式タンクで二次発酵後、バトナージュ（樽の中の澱を攪拌させる作業）を繰り返しながら約6ヶ月間熟成させ、その後約12カ月間かけてじっくりと瓶内熟成させます。この方法がカヴァッツァーニ方式（別名ロングシャルマ方式）と呼ばれるものですが、果汁が長期熟成に耐えうる必要があるので、あえてシャルドネ、ピノ・ネーロといった力強さのある品種を使用します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「DOCGコネリアーノ・ヴァルドッビアデネの地で、コンセプトの全く異なるスプマンテをあえて作り、様々な表情のワインを比較する楽しみを表現したかった。それがこのワインの開発の理由です。」と生産者は語ります。グレラだけでなく、シャルドネ、ピノ・ネーロといった白ブドウ、黒ブドウ品種も理想的に実るアストリアの畑ならではの一本です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e歴史あるワイン醸造家ファミリーのポレガート兄弟によって1987年設立されたアストリア。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Tenuta_Astoria-3_cut_480x480.jpg?v=1659402928\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/files\/Tenuta_Astoria-3_cut_480x480.jpg?v=1659402928\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその幻想的風景から2019年にユネスコの世界遺産に登録された、コネリアーノ・ヴァルドッビアデネの中心地レフロントロにヴァル・デ・ブルン農園を保有し、穏やかな丘陵に連なる約100haのブドウ畑から優れたワインを数多く産出しています。銘醸地として知られるヴェネトでも秀逸なスプマンテの生産者としても名を馳せ、プロセッコ・ミッレジマートがヴィニタリーでの最高評価グランドゴールド受賞、また、ヴェネツィア国際映画祭の公式スパークリングワインに選出されるなど、数々の栄光には枚挙に暇がない、革新的でクリエイティブな造り手です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e30年にわたる成功の歩みの中、長期的なビジョンをもって持続可能性、環境保護、健康を重視した地域保護活動にも積極的に努めており、2014年からブドウ畑で様々な花を育てて虫や鳥などを呼び寄せる「ヴィーニュ フルーリー（花に満ちたブドウ畑）」を導入しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VinArte -ヴィナルテ-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42047541575864,"sku":"","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/products\/8003905041958_1.webp?v=1672968150"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/8208\/1464\/collections\/fde6dfa6af8126c16a0f7c9bf27a6687.png?v=1639463826","url":"https:\/\/vinarte.jp\/collections\/%e4%bc%9a%e5%93%a1%e5%89%b2%e5%bc%95%e5%95%86%e5%93%81.oembed?page=2","provider":"VinArte -ヴィナルテ-","version":"1.0","type":"link"}