トレヴィーゾの丘陵地帯で生まれた「アストリア ヴェントゥス プロセッコ・ブリュット ミッレジマート」。
商品名にも入っている「ヴェントゥス」はラテン語で"風”を意味し、夏の夜にアストリアの畑の斜面を滑るように吹きおりてぶどうの温度を下げ、酸とアロマをしっかりと保ってくれる、ドロミテ山脈からの冷たい風をイメージしており、最高の栽培環境と品質を与えてくれる、自然の力への感謝と敬意を表した名前です。
コスタ・デル・ソルと呼ばれる、アストリアの農園の中でも最も優れた条件の畑で収穫されたグレラを100％使用します。標高250mの南から東向きの丘陵斜面に位置し、氷河由来の堆積土壌モレーンに粘土、ピアーヴェ川岸の白い砂利が混ざりこんだミネラル豊かな混合土の土壌。夏は暑く冬は冷涼で、特に夏場の夜間にドロミーティ山塊から吹き降りてくる冷たい山風がブドウを冷やし、豊かな酸や香りを与えています。
手摘みで収穫されたブドウを破砕後、短時間のクリオマセラシオン（低温果皮浸漬）を行い、ブドウの重みで自然に流れ出る果汁のみを使用して造られます。ステンレスタンクでアルコール発酵させ、1万リットルのステンレスタンクで60日間の熟成の後、30日の瓶内熟成を経てリリースされます。
醸造家のミルコ・カルボーニは語ります。2025 年の収穫は素晴らしいものでした。ブドウの完熟に最適な気象条件に恵まれ、芳香成分の蓄積が促進されたため、濃厚でエレガント、高品質な製品を得ることができました。プロセッコに関しても、収穫前の数日間の気温差の結果、青リンゴや洋ナシの典型的な香りが際立っています。口当たりは爽やかでエレガントです。
歴史あるワイン醸造家ファミリーのポレガート兄弟によって1987年設立されたアストリア。
その幻想的風景から2019年にユネスコの世界遺産に登録された、コネリアーノ・ヴァルドッビアデネの中心地レフロントロにヴァル・デ・ブルン農園を保有し、穏やかな丘陵に連なる約100haのブドウ畑から優れたワインを数多く産出しています。銘醸地として知られるヴェネトでも秀逸なスプマンテの生産者としても名を馳せ、プロセッコ・ミッレジマートがヴィニタリーでの最高評価グランドゴールド受賞、また、ヴェネツィア国際映画祭の公式スパークリングワインに選出されるなど、数々の栄光には枚挙に暇がない、革新的でクリエイティブな造り手です。
30年にわたる成功の歩みの中、長期的なビジョンをもって持続可能性、環境保護、健康を重視した地域保護活動にも積極的に努めており、2014年からブドウ畑で様々な花を育てて虫や鳥などを呼び寄せる「ヴィーニュ フルーリー（花に満ちたブドウ畑）」を導入しています。
※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。
