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新入荷のお知らせ(SAN PATRIGNANO/サンパトリニャーノ)

イタリア北部エミリア・ロマーニャ州のワイナリー、SAN PATRIGNANO(サン・パトリニャーノ)のワインが入荷しました。
2023.04.13
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新入荷のお知らせ(ICARDI/イカルディ)

イタリア北部ピエモンテ州のワイナリー、ICARDI(イカルディ)のワイン入荷しました。
2023.02.01
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サン・パトリニャーノ食堂のボロネーゼ

2023.04.25
今回は、本格ミートソースのレシピをご紹介します。
エミリア・ロマーニャの州都ボローニャ発祥、ボロネーゼソースです。
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チョコレートとワインのあれこれ

2023.02.06

チョコレートもワイン。ペアリングして味わうという楽しみ方もあるこれら2つですが、その起源や成分を辿ってみるとあちこちに共通点があり、意外にも近しい存在であることが分かります。

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カタルーニャの濃厚な骨スープ「エスクデーヤ」

2022.12.20
「クリスマスのスープ」と呼ばれるカタルーニャの「エスクデーヤ」。長時間かけて骨と肉を煮込みダシを取る、とても濃厚なスープです。
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アルザス地方の家庭料理「ベッケオッファ」

2022.11.09
リースリングの白ワインを使ったオーブン煮込み料理「ベッケオッファ」は、「パン屋のかまど」を意味するユニークかつ大胆な一品です。
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