銘醸地アルザスのクリーミーな泡

ポール・ブルケールPAUL BRUCKERT

クレマン・ダルザス

CREMAND DE ALSACE

白・発泡/辛口
NVフランス

750ml: ¥2,640
(税込) /本

元々はアルザス・アメルシュヴィールの栽培農家として長い歴史を持ち、1970年代に家業を継いだ7代目アンリ・エーラールによりワイン造りを開始、現在では8代目シリル・エーラールとソフィー・エーラール、そして醸造家のローランス・シャッツも加わり家族経営を貫く生産者です。


2016年、2019年、2020年とパリ農業コンクールにてワイナリーとして「卓越賞(Prix d’Excellence)」を受賞。創業時から規模は広く拡大しながらも、いまだに年間生産量のおよそ7割がフランス国内で消費される信頼の造り手です。



ポール・ブルケール クレマン・ダルザスには、手摘みで収穫したピノ・ブランを100%使用。瓶内熟成12ヶ月。環境に配慮した農法(リュット・レゾネ)で栽培された果実のピュアネスとクリーンな余韻をお楽しみ頂ける1本です。



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<味わい>

美しく輝く淡い黄色。泡立ちは持続性があり、熟したリンゴやスイカズラ(白い花)を想わせる芳醇な香りに、柑橘類のアクセント。ほのかにハチミツ、ハーブ、ドライイーストの香りが広がりフレッシュ。口当たりは柔らかくクリーミー。リッチな果実味に、まろやかな酸味が溶け込み、余韻に続く苦味が心地よい。果実のフレッシュ感とデリケートさを堪能出来るドライなスパークリングワインです。バターや白ワインで味付けしたソースの白身の魚や肉料理、白カビ系チーズなどと共に。

国・地域フランス アルザス
格付けAOC クレマン・ダルザス
ブドウ品種ピノ・ブラン 100%
受賞歴-
熟成詳細12ヶ月以上瓶内二次発酵
認証-
ラベル表示酸化防止剤(亜硫酸塩)、安定剤(アカシアガム)
アルコール度数12.00%
コルク
入り数6
料理との相性天ぷら
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