ミラム・プリオラーティMERUM PRIORATI

デスティ

DESTI

赤・スティル/重口
2016スペイン

750ml: ¥5,500
(税込) /本

ラテン語で「プリオラートの純性」を意味する、「ミラム・プリオラーティ」。



リオハと並びスペイン随一の銘醸地として知られるカタルーニャ州プリオラートの地で、先人たちから受け継いだ唯一無二の土地の個性をワインに刻み、長く記憶に残るワインを造ることを使命として、若き醸造家ロジェ・オフェリル・コリが手がけます。



ワイナリーが位置するのは、地中海から20㎞ほど内陸、モンサン山脈に囲まれたポレラ村。「リコレリャ」と呼ばれる特殊な粘板岩からなる急峻な斜面には、張り付くようにブドウ畑が連なります。地中海からの湿った風が山脈によってさえぎられるため、年間を通じての降水量はわずか500㎜。石瓦を積み上げたように崩れやすい斜面では、ブドウは有機物の乏しい地表面から水分を求めて広く深く根を張り、その長さは10メートルを超えるとも言われています。



畑には機械が入ることができないため栽培はすべて手作業。急こう配の畑では、地質的な特徴だけでなく、日当たりも、気温も、すべての自然条件が異なるため、ブドウの樹は2本として同じ生育を見せないと造り手は語ります。一列ごと階段状に連なるブドウの樹に身を預けるようにして、危険と隣り合わせのなかで根気強く、日々の作業が重ねられています。



主に標高320460mに位置する畑「ラス・エスコメリェス(Les Escomelles)」から、平均樹齢1320年のブドウを使用しています。地質は約4億年前デボン紀の粘板岩で、収量は3,800kg/ha。手摘みで収穫後、除梗、破砕してステンレスタンクにて発酵。500Lのフレンチオーク樽(一部新樽)にて18ヶ月間熟成後、最低6ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。無清澄、ノンフィルターです。

「デスティ」とはカタルーニャ語で「運命」を意味します。先人たちによって切り拓かれた岩肌の土地にもしっかりと根を張り、自然の厳しさと恩恵を引き受けて後世に受け継いでいく。そんな造り手の決意が込められた1本です。 



※本文中の製造方法、商品エチケット等は予告なしに変更されることがあります。

続きを読む

<味わい>

輝きのある紫色を帯びた濃いガーネット色。ラズベリーやカシスなどの甘く力強い香りに、ドライフルーツ、スミレのアクセント。樽熟成から来るバニラやスパイス、オークの香りも伴う複雑でリッチな香り。口当たりはなめらかで、熟度のあるパワフルな味わい。心地良い酸とシルキーな丸みのあるタンニンが長く続くフルボディ。

国・地域スペイン カタルーニャ
格付けD.O.Q.  プリオラート
ブドウ品種ガルナッチャ・ネグラ(グルナッシュ・ノワール) 65%、カリニャン 20%、シラー 15%
受賞歴ムンドゥス・ヴィニ201 ゴールド(V2016) サクラアワード2019 ゴールド(V2016) ジルベール・エ・ガイヤール2019 スペイン ベスト ワイン 95/100(2016)
熟成詳細樽熟成18ヶ月、瓶内熟成6ヶ月以上(ノンフィルター)
認証-
ラベル表示酸化防止剤(亜硫酸塩)
アルコール度数15.50%
コルク
入り数6
料理との相性生ソーセージのグリル
  • ・商品情報および価格は、予告なく変更になる場合がございます。
  • ・掲載画像のラベル、キャップシール、ヴィンテージはお届け商品と異なる場合がございます。
  • ・梱包資材・配送回数の軽減のため、ケース(正箱)商品でも他の商品とまとめて配送用段ボールに移し替えた状態でお届けする場合がございます。