空(EL CEL)へと続く銘醸地プリオラートの傑作

ミラム・プリオラーティMERUM PRIORATI

エル・セル

EL CEL

赤・スティル/重口
2013スペイン

750ml: ¥9,900
(税込) /本

リオハと並びスペイン随一の銘醸地として知られる、カタルーニャ州プリオラート。地中海から20㎞ほど内陸、モンサン山脈に囲まれたポレラ村に造り手ミラム・プリオラーティは位置しています。



「リコレリャ」と呼ばれる特殊な粘板岩からなる急峻な斜面には、張り付くようにブドウ畑が連なります。地中海からの湿った風が山脈によってさえぎられるため、年間を通じての降水量はわずか500㎜。石瓦を積み上げたように崩れやすい斜面では、ブドウは有機物の乏しい地表面から水分を求めて広く深く根を張り、その長さは10メートルを超えるとも言われています。



畑には機械が入ることができないため栽培はすべて手作業。急こう配の畑では、地質的な特徴だけでなく、日当たりも、気温も、すべての自然条件が異なるため、ブドウの樹は2本として同じ生育を見せないと造り手は語ります。一列ごと階段状に連なるブドウの樹に身を預けるようにして、危険と隣り合わせのなかで根気強く、日々の作業が重ねられています。


フラッグシップワイン「エル・セル」はカタルーニャ語で「空」を意味します。畑は主に標高275300mに位置する「ラ・プラナ・マルジョット(La Plana Marjot)」。

樹齢は16104年、地質は4億年前デボン紀の粘板岩で、有機物も少なく収量はわずか2,500kg/ha。最上の区画のブドウのみをさらに選別し、手摘みで収穫後、除梗、破砕してステンレスタンクにて発酵。225Lの使用済みフレンチオーク樽にて1418ヶ月間熟成後、ブレンド、最低最低6ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。無清澄、ノンフィルターです。


過酷な環境でゆっくりと成熟し、小粒ながら凝縮した果実からプリオラートのテロワールを存分に感じて頂ける、醸造家ロジェ・オフェリル・コリ渾身の1本です。年間生産本数2,000本(2013ヴィンテージ)。



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<味わい>

美しく輝きのある黒色を帯びた濃いガーネット色。黒系果実のコンポートした香りに、チョコレート、オーク、ブラックペッパーやミネラル、トリュフ、動物的な豊かな心地の良い複雑な香りを感じる。口当たりは力強くなめらか。熟したワイルドベリーやプラムの濃い果実味にシルキーなタンニンが長く続く。豊かで心地良い酸とパワフルで優雅な味わいが広がり、味わいをまとめる余韻の長い優美なワイン。

国・地域スペイン カタルーニャ
格付けDOQ プリオラート
ブドウ品種ガルナッチャ 40%、シラー 30%、カリニャン 15%、カベルネ・ソーヴィニヨン 15%
受賞歴ムンディス・ヴィニ ゴールド(V2013)
熟成詳細樽熟成14~18ヶ月、瓶内熟成6ヶ月以上(※ノンフィルター)
認証-
ラベル表示酸化防止剤(亜硫酸塩)
アルコール度数16.00%
コルク
入り数3
料理との相性ジビエ
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